Zelebrierung eines Kultgetränks

Bieten Sie Ihren Gästen etwas Besonderes und Ausgefallenes an, mit Absinth treffen Sie die richtige Wahl.

Der Absinth

Absinth ist eine Spirituose mit dem Hauptbestandteil Wermut. Kräuter wie Anis, Fenchel und Melisse verfeinern den Geschmack. Vermischt mit bis zu 75-prozentigem Alkohol ergibt dies das sagenumwobene Getränk.

Ursprünglich stammt der Absinth aus der Schweiz. Mittlerweile existieren viele Abwandlungen des Getränks, die im Geschmack variieren. Bei deutschem Absinth wird beispielsweise auf einen großen Anteil an Anis verzichtet.

Absinthverbot

Durch einen hohen Anteil des Nervengifts Thujon aus dem Wermut verursachte Absinth früher starke Nebenwirkungen. Halluzinationen und Wahrnehmungsstörungen konnten bei ungezügeltem Genuss leicht auftreten. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde Absinth in Europa und den USA verboten.

In Europa wurde der Absinth mit Einschränkungen 1998 wieder legalisiert. Der Thujon-Gehalt wurde von der EU mit Grenzwerten belegt. Die Beliebtheit wächst und immer mehr Europäer greifen zu dem Kultgetränk. In den USA ist der Absinth jedoch weiterhin verboten.

Ein guter Absinth

Ein guter Absinth sollte mild und aromatisch schmecken, egal ob mit oder ohne Anis. Der Alkohol ist ein erstklassiger Geschmacksträger, ein guter Absinth sollte nicht nach "Sprit" schmecken. Der Thujon-Gehalt ist nebensächlich, da er vom Gesetzgeber reglementiert ist.

Klassische Absinthe sind oft farblos bis leicht grünlich. Grelle Farben werden meistens künstlich erzeugt. Verzichten Sie auf den Kauf von Absinth mit Zucker als primären Bestandteil. Ebenso sind Produkte, bei denen der Ausdruck "Essence" hervorgehoben wird, nicht unbedingt erste Wahl.

Der Ritus des Absinthtrinkens

Spezielle Absinthgläser und Absinthlöffel gehören zum Trinken dazu, genau wie der eigentliche Absinth:

Der Absinth wird in das Glas gegeben und der Löffel obenauf gelegt. Auf den Absinthlöffel kommt ein Stück Zucker, der mit dem Destillat übergossen wird. Der Zucker wird entzündet und dadurch karamellisiert. Nachdem die Flamme vollständig gelöscht wurde, wird der karamellisierte Zucker zum Absinth gegeben und verrührt. Genießen Sie Ihren Absinth mit eiskaltem Wasser oder mit Eiswürfeln.

Bringen Sie Ihren Szenetreff auf Trapp und servieren Sie etwas anderes als nur Cocktails. Absinth gilt auch als das Getränk der Dichter und Denker, zum Beispiel trank E. Hemingway seinen Absinth mit Sekt statt Wasser.

Warum Absinth für Sie das richtige ist

Sie werden erkennen, dass es viele Liebhaber von Besonderheiten gibt. Erweitern Sie das Sortiment Ihrer Lokalität. Stammkunden und neue Kunden werden es Ihnen danken.

Oder verschenken Sie Absinth an Ihre Geschäftspartner. Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft, dieses Sprichwort gilt auch zwischen Geschäftspartnern. Sie geben das Gefühl, sich Gedanken gemacht zu haben, und stechen somit hervor.

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