Abtropfeinsatz  (38 Angebote unter 17.429.578 Artikeln)Zum Expertenwissen

Abtropfeinsätze zur Einhaltung der Hygiene

Lebensmittel richtig zu lagern, zu verarbeiten und zuzubereiten ist in jeder gastronomischen Einrichtung ein Muss. Dazu gehört, neben der Zubereitung, auch das Waschen, Reinigung und Entfernen von Rückständen und Flüssigkeiten von Lebensmitteln. Um dies einfach und optimal zu gestalten, sind Abtropfeinsätze oder auch Abtropfsiebe erhältlich, die beispielsweise in Gastronormbehälter passen, die Lagerung von Lebensmitteln unterstützen und sich hervorragend für die unterschiedlichen Verarbeitungsstufen in der Küche eignen.

Einsatzbereich

Egal, ob Sie Obst und Gemüse waschen, aufschneiden, Fleisch marinieren oder fertig gedämpfte, gebratene oder frittierte Speisen von Wasserresten oder Ölen und Fetten abtropfen lassen wollen - mit dem passenden Einsatz erzielen Sie perfekte Ergebnisse.

Abtropfwasser auffangen oder Lebensmittel kühlen

Mit einem Abtropfbehälter kommen der Saft oder Abtropfwasser beim Entfrosten von Lebensmitteln nicht dauerhaft mit dem eigentlichen Produkt in Berührung. Die abtropfende Flüssigkeit kann einfach im unteren Bereich der Schale aufgefangen werden. Durch diese Variante wird es nach dem vollständigen Abtropfen möglich, die gesammelte Flüssigkeit nach der Entnahme des Einsatzes einfach auszugießen. Zudem kann auch eine optimale Kühlung von Fisch oder Meeresfrüchten mit einem solchen Abtropfeinsatz erfolgen. Einfach in den unteren Bereich Eis einfüllen und schon besticht die ursprüngliche Lagerschale durch ein zusätzliches Frischhaltemodul.

Für eine Rundumeignung

Wichtig ist es darauf zu achten, Abtropfeinsätze in robusten und lebensmittelechten Materialien zu wählen. Damit auch bei starken Belastungen keine Beschädigungen entstehen, ist stoßfestes Polycarbonat ein gut geeignetes Material, aber auch Ablaufeinsätze aus Edelstahl kommen in Frage. Damit der Abtropfeinsatz in allen Situationen optimal genutzt werden kann, sollten Sie vor allem auf die Temperaturbeständigkeit achten. So finden die Behälter ihren Einsatz bei der Lagerung und Entfrostung im Gefrierschrank. Die Einsätze können aber auch direkt aus dem Ofen oder dem Dämpfer in die Bain Marie eingesetzt werden.