Mit dem Bäckereikühltisch Backwaren frisch halten
In einem Bäckereikühltisch halten Sie Torten, Obstteilchen, Kuchen und Zutaten vor dem Verkauf frisch. Erhältlich sind die aus Edelstahl gefertigten
Kühltische in verschiedenen Größen mit und ohne Arbeitsplatte. Genutzt werden die Geräte von Bäckereien und Konditoreien im Verkaufsbereich oder im Vorbereitungsraum. Für Anwendungen im Tiefkühlbereich hält der Markt alternativ Tiefkühltische mit einem Temperaturbereich bis zu -18 Grad Celsius bereit.
Passend für verschiedene Anwendungen
Beim Bäckereikühltisch handelt es sich um einen
Kühlschrank in Unterschrankbauweise, in dem sich Einschubleisten für
Kuchenbleche befinden. Darauf haben Kuchen, Teilchen und Torten Platz. Auch Zutaten zum Garnieren oder Schnittchen und belegte Brötchen lagern Sie bei Bedarf im Kühltisch. Kombinieren Sie das Gerät mit einem Kühlaufsatz, so garnieren Sie am Ort die Verkaufswaren wie belegte Brötchen. Ein Glasaufsatz macht aus dem Bäckereikühltisch einen Verkaufstresen, auf dem Sie die Backwaren der Kundschaft präsentieren. Erhältlich sind Bäckereikühltische in verschiedenen Abmessungen. Modelle mit einer Tür sind etwa 1000 Millimeter breit, mit 2 Türen circa 1500 und mit 3 Türen etwa 2000 Millimeter breit. Die Tiefe liegt modellabhängig etwa zwischen 700 und 800 Millimeter, die Höhe bei circa 850 Millimeter. Achten Sie bei der Lagerung von süßem Gebäck und herzhaften Brötchen auf ein Modell mit mehreren Türen.
Auf individuellen Bedarf auslegen
Die Ausstattung mit oder ohne Arbeitsplatte
Bäckereikühltische sind als Modelle mit und ohne Arbeitsplatte erhältlich. Die Arbeitsplatte ist modellabhängig abgekantet oder mit einer 100 Millimeter Aufkantung versehen. Letztes Modell setzen Sie im Vorbereitungsraum oder im Verkaufsraum wandseitig ein. Wählen Sie einen Kühltisch ohne Arbeitsplatte, lässt sich dieser beispielsweise durch Nutzung einer anderen Platte an Ihre übrige Einrichtung anpassen.
Achten Sie auf die Füße des Kühltischs
Bäckereikühltische sind in der Regel mit höhenverstellbaren Füßen lieferbar. So passen Sie die Geräte an die benötigte Höhe an und gleichen mittels Verstellung Bodenunebenheiten aus. Achten Sie auf ein Modell mit abnehmbaren Standfüßen beziehungsweise der Bezeichnung „sockelbaufähig“, sofern das Gerät auf einem Sockel installiert werden soll. Planen Sie den flexiblen Einsatz des Geräts im Außenbereich, so ist auf die (optionale) Ausstattung mit Rollen zu achten.
Die Kühlung beim Bäckereikühltisch
Kühltische werden üblicherweise per Umluft gekühlt. Wählen lassen sich Temperaturen modellabhängig zwischen Minus 2 Grad Celsius und etwa 10 Grad Celsius. Die Einstellungen nehmen Sie am außen liegenden Bedienfeld vor, das häufig als digitale Anzeige ausgeführte Kontrollfeld ist bei gehobenen Modellen zusätzlich mit einem Alarm ausgestattet. Gehobene Geräte verfügen über einen zusätzlichen Schalter für hohe beziehungsweise niedrige Luftfeuchte.
Tipps zur Wahl
- Achten Sie auf die Herstellerangabe zur Anzahl der Küchenbleche, die der Bäckereikühltisch maximal aufnehmen kann. Planen Sie daran die für Ihren Anwendungsbereich benötigte Schrankgröße.
- Entscheiden Sie sich für ein Gerät mit dicker Isolierschicht. Der meist höhere Anschaffungspreis amortisiert sich schnell über die Energieeffizienz.
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