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Landmann
004474
ab € 70,42*
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Bratrohrpfanne für optimale Brat und Backerlebnisse (2 Angebote) 
Eine Bratrohrpfanne, die optimale Brat-  und Backergebnisse liefert. Die Pfanne ist leicht zu reiningen und somit geschmacksneutral. Ein weiterer Vorteil ist die schnitt- und kratzfeste Oberfläche ...
Riess Kelomat
0402-22
ab € 27,67*
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Gansbräter Delta induktionsfähig (1 Angebot) 
Gänsebräter Serie: Delta induktionsfähig mit 2 Handschuhen 38 x 27 x 13,5 cm, ca. 8 l mit Glasdeckel und Aromaknopf, neu: Deckel bis 200°C backofenfest, incl. 1 Paar Handschuhe (schwarz/weiß), schw...
Karl Krüger
23038 D
ab € 47,49*
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KARL KRÜGER Gänsebräter oval (1 Angebot) 
Gänsebräter oval ø 26 cm innen und außen schwarz/weiß gesprenkelt, schwere Qualität. Für alle Herdarten - auch Induktion - geeignet!
k.A.
G26
ab € 15,29*
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KARL KRÜGER Gänsebräter Rustika 34cm 7,5l (1 Angebot) 
Gänsebräter Serie Rustica 7,5 l ø 34 cm Gusseisen, schwere Ausführung, innen und außen schwarz-matt, Boden glänzend, für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion
Karl Krüger
62034
ab € 96,58*
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KRÜGER Gansbräter 30cm blau blau emailliert (1 Angebot) 
-Stahlblech -Oval -Innen und außen blau emailliert -Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion L: 30 cm, 2,7 Liter
Karl Krüger
GR 30
ab € 17,58*
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KRÜGER Gansbräter 34cm blau blau emailliert (1 Angebot) 
-Stahlblech -Oval -Innen und außen blau emailliert -Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion L: 34 cm, 4,5 Liter
Karl Krüger
GR 34
ab € 18,70*
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KRÜGER Gansbräter 38cm blau blau emailliert (1 Angebot) 
-Stahlblech -Oval -Innen und außen blau emailliert -Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion L: 38 cm, 7,5 Liter
Karl Krüger
GR 38
ab € 23,38*
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Krüger Gansbräter Gourmet (1 Angebot) 
-Stahlblech emailliert -Spezial-Tropfdeckel -Mit Edelstahlrand an Topf und Deckel -Schwarz/matt -Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion L: 26 cm, 1,4 Liter
Karl Krüger
GBCS26
ab € 21,46*
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KRÜGER Kölner Bräter 24cm sw matt emailliert (1 Angebot) 
Kölner Bräter Serie: Nostalgie 2300 g ø 24 cm, ca. 4 l außen schwarz matt, innen schwarz glänzend, Bodendekor, Materialstärke: 2 mm, extra schwer, für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion
Karl Krüger
KB24
ab € 20,50*
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KRÜGER Kölner Bräter 28cm sw matt emailliert (2 Angebote) 
Kölner Bräter Serie: Nostalgie 2800 g ø 28 cm, ca. 6 l außen schwarz matt, innen schwarz glänzend, Bodendekor, Materialstärke: 2 mm, extra schwer, für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion
Karl Krüger
KB28
ab € 25,74*
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Krüger Kölner Bräter Schmorbr.20cm (1 Angebot) 
-Schwarz matt emailliert -Materialstärke 2 mm -Für Gas, Kohle, Elektro und Glaskeramik, auch Induktion -Mit rostfreiem Rand Ø: 20 cm, 2,5 Liter
Karl Krüger
KB20
ab € 20,27*
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KRÜGER Multibräter LEIPZIG 38cm Aluguss mit Grilldeckel (1 Angebot) 
Multibräter mit Grilldeckel Leipzig mit 2 Handschuhen 38 x 27 x 13,5 cm Bodenstärke ca. 5 mm, Materialstärke ca. 2,2 mm - optimale Wärmeleitung, für fettarme gesunde Ernährung, pflegeleicht, hygien...
Karl Krüger
23040
ab € 63,03*
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KRÜGER Universalbräter 33x21cm Leipzig (1 Angebot) 
-Aluguss -Mit Glasdeckel -Mit 3-fach Antihaftbeschichtung -Thermoboden -Geeignet für alle Herdarten und Backöfen -L x B: 33 x 21 cm
Karl Krüger
22133
ab € 35,41*
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Multifunktioneller Bräter (1 Angebot) 
runder - multifunktioneller - universell einsetzbarer Bräter für Backofen und Mikrowelle -geeignet für 2 bis 4 Personen bzw. für einen Inhalt von 2 kgmit einer Gebrauchsanleitung für Gerichte - die...
Römertopf Keramik
15005
ab € 26,53*
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Weitere Informationen zum Thema Bräter
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Bräter sollte in keiner Küche fehlen

Zum Kochen werden die unterschiedlichsten Kochgeschirre benötigt. Hergestellt aus Blech, Gusseisen oder Aluminium und mit unterschiedlichen Beschichtungen wie PTFE oder Emaille sind Kochgeschirre aus keiner Küche wegzudenken. Neben dem Kochgeschirr für den normalen Hausgebrauch sind spezielle Töpfe für Großküchen, Gastronomie oder Campingartikel erhältlich.

Welches Kochgeschirr für welchen Herd?

Heutzutage wird mit Induktion, keramischen Kochfeld oder Elektroplatte und mit Gas gekocht. Für jeden Herd sind nicht alle Kochgeschirre nutzbar. Töpfe, Bräter und Pfannen, die für Gasherde gedacht sind, benötigen keine besonderen Anforderungen. Bei Kochgeschirr für Elektroherde oder Keramik-Kochfelder sind spezielle Böden notwendig, damit diese sich bei Erwärmung nicht deformieren. Für Induktionsherde benötigten Sie Kochgeschirr, welches aus einem ferromagnetischen Boden besteht.

Zum Braten und Schmoren geeignet

Neben Töpfen und Pfannen sollte ein Bräter, auch Schmortopf genannt, in keiner Küche fehlen. Sie besitzen meist eine ovale oder runde Form und haben immer einen Deckel. Jedoch gibt es mittlerweile auch rechteckige Modelle.
Bräter sind meist nicht so hoch wie Töpfe und eignen sich damit gut zum Braten und Schmoren von Fleisch und Geflügel wie z. B. der Gänsebräter, zum Dünsten von Fisch oder für die Zubereitung von Aufläufen im Backofen.

Gusseisen, Kupfer oder Ton

Bräter werden im Handel aus verschiedenen Materialien angeboten. Dabei ist das beliebteste Material Gusseisen. Diese, aber auch solche aus Ton, können die Wärme sehr lange speichern und geben sie dann gleichbleibend an das Bratgut ab.
Bräter aus Kupfer hingegen halten die Wärme nicht so lang, da das Material eine bessere Wärmeleitfähigkeit aufweist. Kupferbräter sollten Sie dann nutzen, wenn Sie Fisch zubSereiten, da hier eine schnelle und gleichmäßige Wärmezufuhr notwendig ist.

Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Bräter, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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