Brotbackautomat - Jederzeit ein frisches Brot
Frisch gebackenem Brot können wohl eher die wenigsten widerstehen. Belegt mit köstlichen Zutaten ist es eine wahre Gaumenfreude. Wenn Sie Brot selbst backen möchten, empfiehlt sich der Kauf eines Brotbackautomaten. Wie dieses Gerät funktioniert und welche Vorteile es Ihnen bietet, möchten wir Ihnen mit diesem Ratgeber erklären.
Sogar Pizzateig und Marmelade sind möglich
Immer häufiger verwendet man in deutschen Küchen Brotbackautomaten. Diese nützlichen
Küchengeräte sind in vielfältigen Ausführungen und Varianten erhältlich. Auch die Auswahl an
Brotbackmischungen ist riesig. Ob Vollkorn-, Sonnenblumen oder Weißbrot, sogar Teig für Brötchen oder Pizza können Sie mit Hilfe einer Brotbackmaschine herstellen. Geschmacklich steht das Endergebnis einem Bäckerbrot in nichts nach. Außerdem bestimmen Sie die Zutaten selbst, was für Allergiker von Vorteil ist. Im Lieferumfang enthalten, sind meist Rezepte, die Ihnen helfen, dieses Küchengerät kennen zu lernen. Mit vielen Modellen ist es sogar möglich, seine Lieblingsmarmelade zu kreieren.
Die Vorteile eines Brotbackautomaten liegen auf der Hand: Neben dem immer frischen Brot und der Sortenvielfalt kennen Sie zusätzlich alle Inhaltsstoffe. So ist eine gesunde Ernährung ohne viel Aufwand leicht zu gestalten.
Brotbackautomaten überzeugen mit einer einfachen Bedienung
Die Bedienung ist bei jedem Brotbackautomat ungefähr gleich und relativ einfach, sie kann aber in kleinen Punkten variieren.
Geben Sie laut Backanleitung die
Backmischung in die dafür vorgesehene meist kastenförmige, antihaft-beschichtete Backform. Fügen Sie dann die vorgegebene Menge lauwarmes Wasser hinzu. Stellen Sie den gewünschten Backgrad ein, knusprig braun oder lieber etwas heller, und schließen Sie den Automatendeckel. Bei einigen Geräten können Sie sogar angeben, um welche Brotform es sich handelt. Nach Einstellung der vorgegebenen Backzeit können Sie dann ca. zwei bis drei Stunden ein warmes und vor allem frisches Brot genießen.
Wie funktioniert der Brotbackautomat?
Im Inneren des Automaten befinden sich abhängig vom Modell und der Automatengröße ein oder zwei Rührhaken, die den Teig mit dem Wasser vermengen und den Teig anschließend durchkneten. Die Knethaken haben je nach Modell einen Rechts- bzw. Linkslauf, auch beides ist möglich, wodurch der Teig noch besser durchgeknetet wird. Ist der Teig fertig geknetet, ertönt ein Signal. Jetzt können Sie weitere Zutaten wie Zwiebeln, Kräuter oder
Nüsse hinzugeben und den Rührhaken aus dem Teig optional entfernen. Allerdings können Sie diesen Haken auch noch nach dem Backvorgang mit Hilfe eines Knethakenentferners herausnehmen.
Das Brot wird anschließend für zwei bis drei Stunden fertig gebacken. Ist die Backzeit beendet, ertönt erneut ein Signal. Sie können die Backform nun aus dem Brotbackautomaten herausnehmen. Benutzen Sie dabei aber
Backhandschuhe. Lassen Sie das aus der Form entnommene Brot auf einem
Küchenblech etwas abkühlen.
Zahlreiche Funktionen
Brotbackautomaten verfügen über zahlreiche Funktionen. Dazu zählen beispielsweise automatische Zugabe von diversen Zutaten, eine Warmhalteautomatik, unterschiedliche Teigprogramme oder eine Schnellbackfunktion.
Von Vorteil ist auch eine Zeitschaltuhr. Sie möchten, dass das Brot zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig ist? Mit einer Zeitschaltuhr ist dies kein Problem. So können Sie selbst bestimmen, wann der Brotbackautomat mit dem Backen beginnt und so wann das Brot fertig gebacken ist.
Größe der Backform
Erhältlich sind Backautomaten in verschiedenen Größen. Beispielsweise gibt es Automaten nur für kleine Brote mit ca. 500 g, welche sich besonders für Menschen, die allein leben, eignen, andererseits gibt es auch Geräte, welche Brote bis 1.200 g backen. Des Weiteren gibt es Modelle, mit denen Sie verschiedene Brotgrößen backen können. Die Größe des Automaten sollte sich also nach Ihrem individuellen Bedarf richten.
Das Preis-Leistungsverhältnis überzeugt
Sie müssen nicht unbedingt einen teuren Brotbackautomaten kaufen. Einfache Brotbackautomaten erhalten Sie schon für ca. 50 Euro. Preisintensivere Automaten enthalten einige Zusatzfunktionen wie die Startzeitverzögerung oder mehr Programmstufen.
Der Energieverbrauch von Brotbackautomaten
Die Leistung von Brotbackautomaten ist sehr unterschiedlich. Bei einer höheren Wattleistung verkürzt sich die Backzeit etwas, aber grundsätzlich richtet sie sich immer nach der Art des Brotes. Die Leistung reicht hier von Automaten mit 450 Watt bis weit über 1.000 Watt. Die teuren Automaten haben aufgrund ihrer Zusatzfunktionen teilweise einen höheren Energieverbrauch als die günstigeren Varianten. Jedoch sind die Unterschiede eher gering.
Möchten Sie eher kleine Brote backen, ist ein Brotbackautomat mit einer Leistung von ca. 480 bis 600 Watt völlig ausreichend. Bei großen Broten sollte ein Gerät mit höherer Leistung gewählt werden, sonst warten Sie sehr lange auf ein offen frisches Brot.
Rezept für Nussbrot
Mögen Sie es gern süß? Dann probieren Sie doch einmal folgendes Rezept. Kaufen Sie eine Packung Brotmehl für süßes Weißbrot und geben Sie dazu die angegebene Menge an Wasser in die Backform. Fügen Sie nach Belieben Nüsse und/oder
Trockenfrüchte, zum Beispiel Rosinen, hinzu. Backen Sie das Brot anschließend laut Packungsangabe.
Zum Expertenwissen
