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  Eisportionierer  (259 Angebote unter 17.243.299 Artikeln)Zum Expertenwissen

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Magu-Eisportionierer 1 mal Ausführung 5 cm (1 Angebot) 
Edelstahl - im Polybeutel
MAGU
4016376710043
ab € 9,44*
pro Stück
 
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Fackelmann Eisportionierer 22 cm Ø 5,5 cm Edelstahl mit Kunststoffgriff (1 Angebot) 
Eisportionierer Ø 5,5 cm aus Edelstahl Jeder, der Eis mag, hat einen Eisportionierer. Die klassische und robuste Variante von Fackelmann aus Edelstahl ist langlebig und zudem spülmaschinengeeignet....
Fackelmann
45984
ab € 7,89*
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STÖCKEL Eisportionierer Edelstahl 18/10, Modell E, Inhalt: 1/40 Liter (3 Angebote) 
STÖCKEL Eisportionierer Edelstahl 18/10, Modell E, Inhalt: 1/40 Liter (Gesamtlänge = L + ø)
Stöckel Söhne
5111040
ab € 40,77*
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Kela Rondo Schöpflöffel 4 cm (2 Angebote) 
Küchenausstattung aus Edelstahl – Eisportionierer RONDO Praktischer Eiscremelöffel aus hochwertigem Edelstahl zum Portionieren von Eiskugeln. Auch für hartes Eis geeignet. Praktisches Detail: die A...
kela
19022
ab € 7,20*
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APS-Germany
71001
ab € 11,27*
pro Stück
 
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Amefa Eiscremelöffel - ATLANTIC (1 Angebot) 
Amefa Eiscremelöffel - ATLANTIC Edelstahl 18/10
Amefa
182400B000464
ab € 11,10*
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Brabantia 250323 Eisportionierer Schöpflöffel (1 Angebot) 
Deine Küche schreit nach diesem Eiskugelformer. Seine stärkste Eigenschaft? Kraft! Dieser Eiskugelformer ist so robust, dass du sogar Eis, das direkt aus dem Gefrierschrank kommt, formen kannst. Cool!
Brabantia
250323
ab € 13,87*
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Eisportionierer, 1/24 Liter Ø 5 cm, Länge: 22 cm 18/8 Edelstahl (4 Angebote) 
Eisportionierer, 1/24 Liter Ø 5 cm, Länge: 22 cm 18/8 Edelstahl hochglanzpoliert mit Edelstahlfeder spülmaschinengeeignet
Assheuer + Pott
71003
ab € 10,44*
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Kela 19135 Eisportionierer Portionierschaufel 6 cm (1 Angebot) 
Küchenausstattung aus Edelstahl – Eisportionierer RONDO So gelungen, wie in der Eisdiele um die Ecke: Mit dem Eisportionier RONDO mit praktischer Kugelauswerf-Funktion gelingen wohlgeformte Eiskuge...
kela
19135
ab € 21,66*
pro Stück
 
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Bonzer Unigrip Eisportionierer Größe 100 Mit diesen hygienischen Portionierern (1 Angebot) 
Bonzer Unigrip Eisportionierer Größe 100 Mit diesen hygienischen Portionierern aus Edelstahl wird die Portionskontrolle einfach und bequem.
BONZER
DE738
ab € 27,14*
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Tefal K20722 Ingenio Eisportionierer K20722 (1 Angebot) 
TEFAL INGENIO EISPORTIONIERER: PREMIUM KÜCHENUTENSILIEN FÜR VIELSEITIGE KOCHBEDÜRFNISSE Tefal präsentiert Tefal Ingenio Premium, unser neues Sortiment an praktischen Küchenutensilien, das all Ihre ...
Tefal
K2072214
ab € 20,40*
pro Stück
 
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CONTACTO Eisportionierer Edelstahl 18/10, Inhalt: 1/100 Liter (4 Angebote) 
CONTACTO Eisportionierer Edelstahl 18/10, Inhalt: 1/100 Liter Feder aus Edelstahl 18/0, hochglänzend, hochwertige Qualität
Contacto Bander
60/100
ab € 11,46*
pro Stück
 
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STÖCKEL Eisportionierer Edelstahl 18/10, Modell E, Inhalt: 1/30 Liter (3 Angebote) 
STÖCKEL Eisportionierer Edelstahl 18/10, Modell E, Inhalt: 1/30 Liter (Gesamtlänge = L + ø)
Stöckel Söhne
5111030
ab € 40,37*
pro Stück
 
 Stück
Eisportionierer, 1/30 Liter Ø 5 cm, Länge: 21,5 cm 18/8 Edelstahl (4 Angebote) 
Eisportionierer, 1/30 Liter Ø 5 cm, Länge: 21,5 cm 18/8 Edelstahl hochglanzpoliert mit Edelstahlfeder spülmaschinengeeignet
Assheuer + Pott
71002
ab € 10,92*
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Bonzer® Litegrip Portionierer grau Edelstahl Größe 8 (11cl) (2 Angebote) 
Bonzer® Litegrip Portionierer grau Edelstahl Größe 8 (11cl)
BONZER
GD583
ab € 28,48*
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Eisportionierer - Unverzichtbare Kugelformer für ansprechende Eiskreationen

In allen Eisdielen, Cafés und vielen Restaurants wird köstliches Speiseeis angeboten. Mit Eisportionierern lassen sich die Eiskugeln in einer einheitlichen Größe formen und ansprechend präsentieren. Dabei gibt es verschiedene Arten der praktischen Kugelformer, die für die Bedürfnisse im täglichen Gastronomiebetrieb gefertigt sind. Sie bestehen aus rostfreiem Edelstahl, Chrom oder Aluminium und sind dadurch äußerst langlebig und hygienisch.

Mechanische Kugelformer - die klassische Variante:

In den meisten Eisdielen werden mechanische Eisportionierer verwendet. Sie sind mit einer halbkugelförmigen Laffe versehen, in der sich eine kleine Schaufel befindet, die durch Druck auf den Zangengriff die fertig geformte Eiskugel sauber aus der Laffe löst. Es gibt auch Kugelformer, die mit Hilfe eines Doppellöffels die Kugel auswerfen, wodurch sie ebenfalls ganz leicht auf der Eistüte oder im Eisbecher drapiert werden kann. Zum Reinigen und anfeuchten taucht man die Portionierer einfach in kaltes Wasser und kann sie problemlos in die Spülmaschine geben.

Thermische Portionierer schonen die Hände

Eine Alternative stellen thermische Eisportionierer dar, bei denen die Körperwärme an die Laffe weitergeleitet wird und sich das Eis von selbst herauslöst. Möglich macht dies ein Material im Inneren des Griffes, das sich bei Körperkontakt erwärmt. Dadurch ist das Portionieren mit weniger Kraftaufwand verbunden, und eine Überanstrengung der Hand durch ständiges Drücken des Zangengriffes wird vermieden. Auch in der Reinigung sind sie den mechanischen Modellen etwas überlegen, da sich durch die einfache Konstruktion ohne Mechanik keine Eisreste  an versteckten Stellen festsetzen können.

Eisformer ohne Auswurf

Geübte Thekenmitarbeiter verwenden auch gerne Eisformer, um kunstvolle Eiskreationen zu zaubern. Der Unterschied zu den anderen Modellen besteht in der Form der Laffe, die das Eis nicht in eine einheitliche Kugelform zwingt, sondern verschiedenste Größen und Variationen bei der Präsentation des Speiseises ermöglicht. Hierbei ist etwas Übung und Geschick erforderlich, doch sind sie perfekt für weiche cremige Eissorten geeignet.

Darauf sollten Sie achten

Egal, für welchen Kugelformer Sie sich entscheiden - er sollte so gearbeitet sein, dass er gut in der Hand liegt und leicht zu bedienen ist. Eisportionierer für den Gastronomiebetrieb sind in der Regel so gearbeitet, dass der Griff nicht auskühlt und er keine Kälte an die Hand weiterleitet.

Ähnlichkeitssuche: FACT®Finder von Omikron
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