Wählen Sie aus folgendem Sortiment |  |
„Küchengeräte“ Überbegriffe |
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Geräte und Möbel für den Gastro- und Großküchenbereich.
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Kombigerät oder ein Sortiment der wichtigsten Geräte für ein
gutes Frühstück.
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Getränkezubereitung | |
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Unter hohem Druck wird das Wasser durch das extra fein gemahlene Kaffeepulver
geleitet, so entsteht die zarte Crema. Der
Espressokocher
ist für die Zubereitung am Herd bestimmt.
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Mahlen der Kaffeebohnen direkt vor dem
Brühen sorgt für den vollen Kaffeegenuss.
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Halb- bzw. Vollautomaten, die neben Kaffee
auch andere Getränke zubereiten.
Wichtig ist die regemäßige Reiniung mit einem
Spezialreiniger.
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Egal, ob Heiß- oder Kaltgetränke oder sogar
Suppen – mit
dem richtigen Automaten wird das zum
Kinderspiel. Dafür werden jedoch
bestimmte Becher benötigt.
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Ob als elektrisches Gerät oder manueller Teebereiter, mit ihnen
lassen sich jederzeit frisch
gebrühte aromatische Tees genießen.
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Versetzen Leitungswasser mit Kohlensäure, sparen Plastik und Geld.
Umweltfreundliche Alternative zu Flaschen.
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Filterpatronen für Kaffee-, Espresso- und Getränkeautomaten.
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Erwärmen / Erhitzen | |
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Wärmt Brei oder Milch innerhalb weniger Minuten auf.
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Zum Trocknen, dem sogenannten Dörren, von Obst, Gemüse
und Fleisch. Mit diesem Gerät lassen sich gesunde Snacks selbst herstellen.
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Eignet sich für das schnelle Erwärmen von Lebensmitteln, und mit
Mikrowellengeschirr,
auch zum Kochen kompletter Speisen.
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Eingetaucht in einen mit Wasser gefüllten Behälter wird, mit Hilfe elektrischer
Energie, das Wasser erhitzt.
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Rösten Brotscheiben schnell und gleichmäßig. Perfekt für
Frühstückstoast, Bagels oder Brötchen. Oft mit
Bräunungsregler und
Aufwärmfunktion.
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Die effizienteste Möglichkeit,
Wasser schnell und kostengünstig zu erhitzen.
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Küchengerät zum schonenden Garen von Fleisch oder
Fisch bei konstant niedriger Temperatur (ca. 60-90 °C).
Es sorgt für zarte, saftige Ergebnisse ohne Übergaren.
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Küchengerät, das Speisen über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gart.
Es spart Energie und erhält Aromen sowie Nährstoffe.
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Rühren / Mixen / Pressen | |
Kochen / Backen | |
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Zum Backen von Brot können die Zutaten nach
eigenen Anforderungen
zusammengestellt werden, den Rest
erledigt der Automat selbstständig.
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Garen Speisen schonend mit heißem Dampf. Vitamine
und Nährstoffe bleiben erhalten. Ideal für Gemüse, Fisch und Reis.
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Über die Wassermenge oder einen Drehschalter wird geregelt,
wie hart die Eier gekocht werden sollen. Mit dem
Eierpick wird das Platzen
der Eier während des Kochens verhindert.
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Meist mit integrierter Temperaturregelung zum
Konservieren von Lebensmitteln,
aber auch für die Bereitstellung heißer Speisen und Getränke.
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Zum Ausbacken von Lebensmitteln in heißem Öl- oder
Fettbad. Bei den hohen Temperaturen bildet sich
schnell eine aromatische Kruste um das
Frittiergut.
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Wird überwiegend mit ein oder zwei Kochelementen angeboten. Eine spezielle Form ist der
Induktionskocher.
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Lässt sich minutengenau einstellen, um Back- und Garzeiten
nicht zu verpassen.
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Diese Waagen gibt es mit oder ohne Schüssel. Es ist vorteilhaft,
sich für ein Gerät mit Tara-Funktion zu entscheiden.
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In wenigen Minuten Sandwiches selbstgemacht, mit
diesen Toastern kein Problem.
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Elektrische Pfannen in verschiedenen Ausführungen.
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Wok, der elektrisch beheizt wird und unabhängig von einem Herd funktioniert.
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Mischen und kneten Teig automatisch. Ideal für Brot, Pizza
und Kuchen. Spart Zeit, sorgt für gleichmäßige Ergebnisse.
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Der praktische Helfer für Pizzerias. Für verschiedene Durchmesser erhältich.
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Das ideale und kompakte Gerät für den kleinen Haushalt
oder beim Camping. Damit lassen sich schnell und effektiv
kleine Snacks aufbacken.
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Meist elektrisch betriebene Geräte, mit denen sich frisch gebackene
Waffeln herstellen lassen.
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Mit den Vertiefungen im Boden eignen sie sich hervorragend
zum Backen von Poffertjes.
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Schnell und unkompliziert frisch gebackene Donuts genießen.
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Backmischung zubereiten, einfüllen und aufbacken, schnell und einfach.
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Für die Zubereitung unterschiedlichster Speisen
eignen sich insbesondere diese Geräte.
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Schneiden / Zerkleinern | |
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Ein vielseitiges Gerät, das nicht nur Brot, sondern auch Schinken,
Wurst, Käse und andere Lebensmittel, in der gewünschten Stärke,
schneidet.
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Ein Gerät, das die Herstellung von Hackfleisch, Brät
oder anderen Füllungen erleichtert und mit dem Würste gefüllt werden können.
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Ob zum Schneiden von großen Bratenteilen, Brot oder
Gefriergut, diese Messer erleichtern die Küchenarbeit
erheblich.
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Mit dieser Eismühle können Eissplitter für Mixgetränke oder
Eiskreationen in der erforderlichen Menge selbst hergestellt werden.
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Zum Reiben von Parmesan, Pecorino oder mittelhartem Käse. Speziell für die
Gastronomie gibt es Geräte, die mit einem Fleischwolf
kombiniert werden.
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Wird zum Entsaften bzw. Pürrieren von Obst und Gemüse oder zur
Herstellung von Apfelmus bzw. Kartoffelbrei eingesetzt.
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Ob Zwiebeln, Kräuter oder Nüsse hacken, mit einem Zerkleiner geht das
schnell und effektiv.
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Für ein hygienisches und effizientes Aufbrechen des Wildes nach der Jagd.
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Eventcooking | |
Weitere Kleingeräte | |
Weitere Informationen zum Thema Küchengeräte | | |
Die Küchenfeen von heute
Küchengeräte sind die kleinen oder großen intelligenten Helfer in Ihrer Küche,
die Ihnen den Arbeitsalltag erleichtern. Man unterscheidet grundsätzlich zwischen
elektrischen und manuell betriebenen Geräten. Letztere erfordern zwar meist einen größeren Kraftaufwand,
werden aber trotzdem im gewerblichen Bereich oft bevorzugt.
Das liegt daran, dass sie in der Regel leichter zu reinigen und robuster als elektrische Geräte sind.
Weiterhin unterscheidet man bei größeren Geräten zwischen Einbaugeräten und so genannten Stand-Alones.
So bleibt alles frisch!
Der Kühlschrank ist einer unserer kleinen Wunder des Alltags.
Er sorgt dafür, dass Lebensmittel, aber auch Chemikalien und Medikamente gekühlt
werden und somit länger haltbar bleiben.
Bei Haushaltsgeräten beträgt die Temperatur zwischen zwei und acht Grad Celsius;
Kühlschränke für den gewerblichen Gebrauch sind meist wesentlich kühler.
Schluss mit stundenlangem Spülen
Mit einem Geschirrspüler reinigen Sie schnell und einfach Ihr Geschirr.
Verschiedene Programme variieren in der Dauer des Spülvorgangs sowie in der Temperatur.
Industriespülmaschinen, die für den gewerblichen Bereich verwendet werden,
säubern das Geschirr sehr viel schneller - Durchläufe für Gläser und Tassen dauern teilweise nur zwei bis fünf Minuten.
Solche Geräte kommen vor allem in Restaurants, Hotels und Krankenhäusern zum Einsatz.
Weitere intelligente Helfer in der Küche
Die wohl schnellste Art, Speisen zu erwärmen oder aufzutauen ist das Verwenden einer Mikrowelle.
Die Wellen, die von dem Gerät erzeugt werden, bringen das Wasser in den Lebensmitteln zum schwingen,
was wiederum zu deren Erwärmung führt.
Auch eine Friteuse dient der Zubereitung von Speisen.
Diese werden in heißem Fett gebacken, also frittiert.
Industrielle Friteusen finden beispielsweise zum Vorfrittieren von Pommes Frites und
zur Zubereitung von Kartoffelchips und Tier-Trockenfutter Verwendung.
Ob für Ihr Gastronomiegeschäft oder für Ihr Büro - mit einer Espressomaschine
holen Sie sich italienisches Flair nach Deutschland! Mit diesem Gerät können Sie nicht nur Espresso,
sondern auch Cappuccino, Caffe Latte oder auch Latte Macchiato zubereiten.
Ein Handmixer - auch Handrührgerät genannt - ist in der Hand zu halten und kann vielfältig verwendet werden.
Praktisch alle Geräte werden mit Rührbesen und Knethaken geliefert; teilweise gehört auch ein Pürierstab zur Ausstattung.
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