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Kochmütze - hygienisch kochen

Wer möchte schon gern das berühmte Haar in seiner Suppe finden? Aus diesem Grund gehören Kochmützen in Großküchen und Restaurants zur vorgeschriebenen Berufsbekleidung. Die Hygiene steht an erster Stelle.
Aber auch die Mode kommt nicht zu kurz. Mit Kochmützen aus Baumwolle und Polyester, die in verschiedenen Farben erhältlich sind, machen Sie auch in der Küche eine gute Figur. Alternativ können Sie natürlich auch so genannte Schiffchen oder Hauben in der Küche verwenden.

Waschbar oder Einweg?

Kochmützen sind aus Baumwolle oder einem Baumwoll-Polyesterstoff gefertigt. Neben dem grundsätzlichen Vorteil, dass diese Mützen waschbar sind, liegt ein weiterer Vorzug in den verschiedenen Designs und Farben. Selten gleicht hier eine Kochmütze der anderen.
Praktisch sind allerdings auch Kochmützen aus Papier bzw. Vlies. Diese werden aus saugfähigem Material hergestellt und eignen sich auch in schweißtreibenden Situationen. Einwegkochmützen werden häufig in größeren Abpackungen verkauft.

Verschiedene Varianten von Kochmützen

Kochmützen werden unterschieden in die französische Form der Kochmütze, Schiffchen, Haarnetze, Barett-Kochmütze sowie Bandana.

• Schiffchen machen Ihrem Namen alle Ehre, da sie die Form eines Schiffchens besitzen. Sie sind eine kleine und bequeme Kopfbedeckung.
  
• Häufig verwendet man auch Schirmmützen, diese gibt es ebenfalls als waschbare oder Einweg-Variante.
  
• Haarnetze als Hauben sind in waschbaren oder werden als Einwegprodukte im Handel angeboten. Sie finden ihre Verwendung hauptsächlich in Produktionsfirmen.
• Barett-Kochmützen sind aus Baumwolle und haben an einer Kopfseite einen leichten Überhang.
• Bei Bandanas handelt sich um eine Art Kopftuch, welches am Hinterkopf bzw. im Nacken gebunden wird.
• Der Kochhut ist meist den Chefköchen vorbehalten und ermöglicht auch einem Koch ein ordentliches Auftreten dem Gast gegenüber.

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