Pesto - italienische Nudelverführung
Wer kennt sie nicht Bolognese, Napoli und Carbonara. Saucenklassiker, die untrennbar zur italienischen Nudelküche gehören. Pesto geht da eher etwas unter, obwohl erlesene Zutaten eine gesunde abwechslungsreiche Sauce entstehen lassen, die durch Geschmacksintensität kaum zu toppen ist. Noch dazu ist es kinderleicht, in den Genuss einer typisch italienischen Kreation aus Käse, gerösteten Pinienkernen, erlesenem
Olivenöl und den allerfrischesten Kräutern und anderen leckeren Zutaten zu kommen, fertigem Pesto sei Dank.
Zerstoßene Leckerei
Je nach Sorte kommen verschiedene Zutaten in das Pesto, dabei können Sie Ihren Gästen vom Klassiker alla Genovese, mit seinem unnachahmlich intensiven Basilikumaroma, über die milde Variante alla Calabrese mit Paprika oder dem tomatigen Vertreter Pesto Rosso zu unnachahmlichen Geschmackserlebnissen verhelfen. In einem Pesto kommen die Zutaten voll zum Tragen, da die Saucenzubereitung ohne kochen erfolgt. Die Zutaten werden vermengt und zerstoßen und behalten dadurch nicht nur ihren unverfälschten Geschmack, sondern auch die wertvollen Inhaltsstoffe.
Beste Zutaten für unübertrefflichen Pesto-Geschmack
Ein selbstgemachtes Pesto ist durch Fertigprodukte nicht zu übertreffen, aber wer hat schon Zeit und Muße, sich auf Gastbestellung mit der frischen Zubereitung eines Pesto nach Wahl zu beschäftigen. Nicht nur, dass die Zutaten frisch und vorrätig sein müssen, auch der Zeitaufwand ist nicht zu unterschätzen. Gourmetkompositionen aus dem Glas sind da eine willkommene Alternative. Achten Sie aber auf jeden Fall auf die Zutatenliste. Ein besonderes Augenmerk gilt dem Öl, nicht einfaches Pflanzenöl, sondern natives Olivenöl gehört ins Pesto. Auch der Käseanteil darf nicht durch Fremdprodukte ersetzt werden. Wer bei den Inhaltsangaben genau hinschaut, wird mit einer genussvollen Kreation belohnt werden.
Genuss für Feinschmecker und Eilige
Schnell, lecker, ausgewogen, so soll das Essen sein. Frische
Pasta liefert wichtige Kohlenhydrate und ist noch dazu lecker. Fette Saucen machen träge und sind nicht gerade das Sinnbild für eine gesunde Ernährung. Mischen Sie unter die fertig gegarten Nudeln einfach einige Löffel leckeres Pesto und kreieren Sie so neben einer italienischen Feinschmeckerküche am Abend eine Fitnessküche für die Mittagspause. Neben der klassischen Variante als Nudelsauce lässt Pesto auch Fleisch und Fischgerichte in neuem Glanz erstrahlen und gibt dem Salat einen besonderen Kick.
Kreationen aus Wein, Pasta und Pesto sind auch in
Präsentkörben eine willkommene Geschenkidee, die immer gut ankommen.
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