Gastronomie-Schüsseln - Rühren, servieren und aufbewahren
Schüsseln gehören zur Grundausstattung einer jeden Küche. Sie können darin Zutaten vermengen, Teig rühren oder Salate zubereiten. Wenn Sie Schüsseln zum Ausgießen von Zutaten verwenden möchten, dann sollten Sie darauf achten, dass die Schüssel über einen Schüttrand verfügt. So lassen sich beispielsweise auch flüssige Zutaten einfacher aus- oder umgießen.
Schüsseln dienen aber auch zum Servieren von Speisen. Für diesen Zweck sind besonders dekorative und formschöne Modelle erhältlich. Andere Modelle wiederum sind so konzipiert, dass Sie Speisen darin aufbewahren können, so zum Beispiel im Kühlschrank. Schüssel-Sets machen es möglich, die Gefäße platzsparend ineinanderzusetzen. Schüsseln mit Griffen können leicht transportiert werden – vor allem, wenn sie mit heißen Speisen gefüllt sind.
Welche Schüssel für welchen Zweck?
Die Universalschüssel
Die
Universalschüssel eignet sich für nahezu jeden Anlass. Sie findet sowohl im Haushalt als auch in der Gastronomie ihre Verwendung und sind in verschiedenen Größen und aus verschiedenen Materialien erhältlich.
Die Gemüseschüssel
Die großen stabilen Gemüseschüsseln dienen zum Servieren verschiedener Gemüsearten und eignen sich auch für das Servieren direkt am Tisch.
Die Rührschüssel
Hierbei handelt es sich um eine sehr stabile Schüsselvariante.
Rührschüsseln sind meist aus einem stabilen Kunststoff oder aus Edelstahl gefertigt und verfügen über einen rutschfesten Standfuß sowie einen Haltegriff, sodass die Schüssel während des Rührvorgangs einen sicheren Stand hat. Je nach Modell verfügen Rührschüsseln über einen Spritzschutzdeckel.
Buffetschalen
Diese sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich. Sie eignen sich hervorragend, um Speisen auf einem Buffet oder in einer Theke zu präsentieren. Je nach Modell können sowohl warme als auch kalte Speisen darin serviert oder präsentiert werden.
Wasserbad-Schüsseln
Diese Helfer verfügen meist über einen langen Griff, einen runden Boden und Einhängegriff an den Schüsselrändern, sodass sie einfach in einen anderen Topf eingehängt werden können. In
Wasserbad-Schüsseln können dann Speisen über dem Wasserdampf oder im Wasserbad erwärmt werden.
Spezielle Schüsseln
Für den ganz besonderen Auftritt oder eine spezielle Verwendung sind Behälter erhältlich, die beispielsweise aufgrund ihres Designs oder ihrer Form zur Darbietung auf Buffets oder auf einer festlichen Tafel verwendet werden können. Dazu gehören die Olivenschale, die Baguette-Schale, die Dipschale und Muschelschalen.
Verschiedene Materialien
Je nachdem, aus welchem Material eine Schüssel oder eine Schale gefertigt ist, eignen sich die Küchenhelfer für verschiedene Einsatzzwecke. Glasschüsseln oder Schalen bieten sich aufgrund ihres edlen Designs vor allem zur Speisenpräsentation an und können beispielsweise Obst und Gemüse dekorativ auf dem Tisch oder einer Theke präsentieren. Auch Porzellan eignet sich als Tischdekoration. Keramikschalen speichern Wärme und werden daher oft zum Servieren heißer Speisen eingesetzt. Kunststoffschüsseln sind bruchsicher und besonders leicht, weshalb sie gern unterwegs oder beim Camping sowie auf Grillfesten verwendet werden.
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