Syrah - Ein Genuss aus roten Trauben
Syrah - auch
Shiraz - ist eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich. Die Reben wurden ursprünglich aus zwei Sorten gekreuzt – aus Dureza und der weißen Mondeuse Blanche entstand schließlich Syrah.
Der Anbau des Syrah
Syrah-Reben werden vorwiegend im Rhône Tal angebaut. Aber auch in Australien, wo der Wein als Shiraz bekannt ist sowie in Anbaugebieten in Südafrika, Sizilien und Kalifornien findet man zahlreiche Anbaugebiete der Syrah-Rebe vor. Bis heute hat man die weltweite Rebfläche der Syrah-Rebe auf mehr als 145.000 Hektar aufgestockt. Bei optimalen Wetterbedingungen kann man mit guten Erträgen der kleinbeerigen Trauben rechnen. Die Rebe selbst wächst und gedeiht am besten bei einem trockenen und heißen Klima. Die Reben treiben erst spät aus, was bei besonders kühlen und nassen Wetterverhältnissen zu starken Einbußen der Erträge führen kann. Zudem reifen die Trauben bei solch ungünstigen Wetterbedingungen nicht ganz aus, was den Geschmack später negativ beeinflusst.
Der Geschmack
Syrah gehört zu den beliebtesten
Weinsorten überhaupt und zählt zu den Cépages nobles. Der
Wein verfügt über ein kräftiges Aroma, geprägt vom Geschmack der Johannisbeere. Wenn Sie also nach einem Wein mit kräftigem Charakter suchen, welcher perfekt zu Rind oder kräftigen Fleischgerichten passt, dann liegen Sie mit einem Syrah richtig. Ein Syrah ist jedoch nicht nur ein idealer Begleiter zu Tisch, er ist auch einfach zum Genießen und zum Verschenken, beispielsweise als
Präsentkorb geeignet und wird zu einer wahren Gaumenfreude.
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