Auf die richtige Speisenpräsentation kommt es an

Buffets werden immer beliebter. Egal, ob kalte oder warme Speisen - der Gast kann selber entscheiden, welche Gerichte er probieren möchte. Doch das schönste Buffet nützt nichts, wenn es nicht richtig präsentiert wird.

Warum ist die Speisenpräsentation so wichtig?

Wenn Gäste vor einem Buffet stehen, werden alle Speisen und vor allem als Erstes die Präsentation der Speisen ins Augenmerk genommen, schließlich isst das Auge mit. Bewusst verfolgt der Gast, welche Speisen es gibt, aber unbewusst wird auch betrachtet, wie die Speisen angerichtet und angeordnet sind und wie werden diese vor allem mit Hilfe von diversen Hilfsmitteln wie Platten, Körben oder Ständern präsentiert.
Für ein gelungenes Buffet kommt es also nicht nur darauf an, wie gut die Speisen zubereitet sind, sondern auch wie Sie präsentiert werden. Bedenken Sie, dass der erste Eindruck zählt. Wenn dieser nicht stimmig ist, dann schmecken meist auch die besten Speisen nicht.

Welche Präsentationsmittel stehen zur Verfügung?

Zum einen gibt es die verschiedensten Platten aus unterschiedlichen Materialien wie Edelstahl, Marmor und Holz sowie diversen Effekten wie z. B. verspiegelt oder mattiert. Weiterhin stehen Ihnen zahlreiche Körbe, Schalen, Ständer oder Gestelle zur Verfügung.
Die Auswahl der verschiedenen Platten und Ständer richtet sich jedoch immer nach dem jeweiligen Anlass. Bei edlen Festen wie Hochzeiten und Jubiläen eignet sich ein besonders arrangiertes Buffet. Bevorzugen Sie eher eine einfache Herrichtung oder geht die Speisenauswahl eher in die rustikale Richtung, dann gibt es hierfür schlichtere Präsentationsmittel, die die Speisen und damit das Motto der Festlichkeit unterstreichen.

Edel und extravagant oder eher schlicht und rustikal?

Buffetplatten

Buffetplatten sind in den unterschiedlichsten Materialien und Formen erhältlich. Besonders edel wirken Modelle aus Edelstahl, Marmor, Schiefer und Spiegelglas. Angeboten werden sie in verschiedenen Größen, Formen, Verarbeitungen sowie mit oder ohne Griffen. Auf Spiegelplatten oder Marmorplatten kommen Arrangements aus Wurst- oder Käseaufschnitt besonders gut zur Geltung und wirken besonders stilvoll. Platten aus Marmor, Schiefer und Porzellan können für alle Buffetvariationen genutzt werden, wohingegen sich Buffetbretter aus Holz bzw. Holzbretter eher für ein rustikales Buffet, hausgeschlachtete Waren oder rustikale Braten eignen.

Körbe und Etageren

Eine große Auswahl an Körben ermöglicht Ihnen, verschiedenen Brotsorten wie Brötchen, Baguettes oder Obst stilvoll zu präsentieren.
Für einen besonderen Blickfang empfehlen sich Etageren. So setzen Sie beispielsweise verschiedene Obstsorten optimal in Szene. Etagere sind mit verschiedenen Etagen erhältlich, diese reichen von einer bis hin zu sechs Etagen.

Buffetständer und Buffetleitern

Mit Buffetständern und Buffetleitern bringen Sie Schwung in das Gesamtbild der angebotenen Speisen. Sie erlauben Ihnen, Schalen oder Schüsseln individuell zu kombinieren und zu arrangieren. So konzentriert sich nicht alles auf einer Ebene. Die verschiedenen Schalen oder Schüsseln sind aus Edelstahl, Glas, Keramik, Kunststoff oder aus Porzellan gefertigt und peppen Ihr Buffet auf.