Schenken Sie reinen Wein ein!

Als echter Weinliebhaber weiß man edle Weine zu schätzen und will sie auch dementsprechend edel präsentieren. Aus diesem Grund darf ein schönes Weinregal auf gar keinen Fall fehlen. Sie können wählen: möchten Sie ein verchromtes Rundeisen, wo die Weinflaschen stapelbar sind, oder bevorzugen Sie ein Weinregal, welches zur Wandmontage vorgesehen ist? Insbesondere im Gastronomie- und Hotelgewerbe ist es zusätzlich wichtig, wie viel Flaschen man lagern möchte. Lassen Sie sich einfach bei Ihrer Entscheidung von Ihrem Stilgefühl und Ihren räumlichen Möglichkeiten leiten.

Wie lagern Sie Ihren Wein richtig?

Ein guter Wein braucht bekanntlich Zeit, um sich zu entwickeln. Für eine optimale Ausreifung sollten Sie folgende Empfehlungen berücksichtigen.
Die Weinflaschen sollten liegend und mit einer kleinen Neigung zum Flaschenboden hin aufbewahrt werden. Somit bleibt der Korken von innen feucht, die Oxidation der Weine wird vermieden und eventuelle Trübstoffe können sich im unteren Flaschenbereich absetzen. Eine ideale Luftfeuchtigkeit von 60 bis 80 Prozent wehrt zusätzlich ein Austrocknen des Korkens sowie Schimmelbildung am Etikett ab.

Die optimale Lager-Temperatur liegt zwischen acht und 16 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass eine möglichst konstante Temperatur im Lagerraum herrscht und keine großen Temperaturschwankungen auftreten. Wenn Sie den Wein ständig bei höheren Temperaturen lagern, kann es passieren, dass er zu schnell altert und dadurch seinen qualitativen Höhepunkt nie erreicht. Die empfohlenen Angaben können Sie kinderleicht mit Hilfe eines Hygrometers bzw. Thermometers nachprüfen.

Wein soll außerdem im Dunkeln lagern. Zu viel Licht ist für den guten Tropfen schädlich, denn durch die direkten UV-Strahlen werden Aroma und Farbe zerstört.
Fremdgerüche, wie zum Beispiel Heizöl oder Reinigungsmittel, bitte unbedingt verhindern. Diese intensiven Gerüche nimmt der Wein auf und dadurch geht seine eigentümliche Geschmacks- und Geruchsnote verloren. Auch andauernde Erschütterungen durch das Vibrieren eines Kühlschranks oder eines Heizungsrohres wirken sich negativ auf den Wein-Reifeprozess aus.

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