ARAVEN GN 1/2 Abtropfschale, weiß GastroNorm Abtropfschalen sind wesentliche

ARAVEN GN 1/2 Abtropfschale, weiß
GastroNorm Abtropfschalen sind wesentliche Elemente in jeder Küche in der Lebensmittel konserviert werden. Sie werden zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet welche Säfte freisetzen und verringern die Menge der Verluste durch Verderb. Frisches Fleisch und frischer Fisch setzen nämlich eine Flüssigkeit namens Exsudat frei. Dieses Exsudat enthält Nährstoffe und Wasser die zur Vermehrung von Bakterien fördern können, was jedoch zu einer potenziellen Gesundheitsgefährdung führen kann. Die korrekte Konservierung dieser Art von Lebensmitteln erfordert die Verwendung von Auffangwannen die das Exsudat von den Lebensmittel trennen. Die zu diesem Zweck verwendeten Auffangwannen müssen hoch genug sein um zu verhindern, dass das Exsudat über die Auffangwannen fließt. Ihre Konstruktion muss deshalb scharfe Kanten, Ecken und Winkel vermeiden in denen sich das Exsudat ansammeln kann. Die Auffangwanne wird in den Boden des Behälters eingesetzt und fördert den Abfluss nach unten, wodurch der Kontakt zwischen der Flüssigkeit und dem Lebensmittel vermieden, sowie die Gefahr der Vermehrung von Bakterien verringert wird. ARAVEN verfügt über Auffangwannen, die sich an seine Lebensmittelbehälter (in GastroNorm-Größen sowie in anderen Größen) anpassen und dazu dienen, Exsudate abzuleiten und so die Lebensmittelqualität zu erhalten.