Schnitzeljagd in Kraichgau und Kurpfalz

Insgesamt wurden 50 Restaurants getestet und die 30 besten in diesem Buch aufgeführt. Das Testgebiet erstreckt sich von Heidelberg bis Tiefenbach und von Hambrücken bis Kirchardt. Wenn möglich, wurden Zigeunerschnitzel und Jägerschnitzel jeweils mit Pommes und Salat getestet. Die Bewertung erfolgte nach verschiedenen Kriterien (Panade, Größe, Geschmack, Soße, Ambiente, Sauberkeit, Service etc.). Daraus wurde eine Gesamtnote, sowie eine Schnitzelnote errechnet (entsprechend Schulnoten von 1 bis 6). Zu jedem Restaurant gibt es ein Foto, sowie die Kontaktdaten (Adresse und - wenn vorhanden - Website).