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  Austernöffner  (26 Angebote unter 17.240.039 Artikeln)Zum Expertenwissen

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"Austernöffner"

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APS »Orange« Austernmesser, Länge: 150 mm (5 Angebote) 
APS »Orange« Austernmesser, Länge: 150 mm Griff aus Nylon/Fiberglas
Assheuer + Pott
88840
ab € 3,43*
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APS »Orange« Austernöffner, Länge: 140 mm (5 Angebote) 
APS »Orange« Austernöffner, Länge: 140 mm zum einfachen Aufbrechen von Austern, mit Fingerschutz, Edelstahl mit geschärften Rändern
Assheuer + Pott
88839
ab € 6,71*
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Austernbrecher aus Klingenstahl, mit hell lackiertem Holzgriff und Fingerschutz (3 Angebote) 
Austernbrecher aus Klingenstahl, mit hell lackiertem Holzgriff und Fingerschutz Länge: 14 cm, Klingenlänge: 4,5 cm
Contacto Bander
2220/140
ab € 7,96*
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Austernbrecher aus extra geschärftem, hochglänzendem Edelstahl 18/0, (3 Angebote) 
Austernbrecher aus extra geschärftem, hochglänzendem Edelstahl 18/0, Materialstärke: 3,2 mm, mit verschweißtem Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid, mit Fingerschutz, für höchste Belastung, schw...
Contacto Bander
2223/170
ab € 24,94*
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CONTACTO Austernbrecher, Länge: 160 mm, Klingenlänge: 65 mm (4 Angebote) 
CONTACTO Austernbrecher, Länge: 160 mm, Klingenlänge: 65 mm aus Messerstahl, mit edlem Holzgriff und Messingring, extra schwere Qualität
Contacto Bander
2222/165
ab € 24,16*
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Austernbrecher Serie POLARIS, mit seidenmatt poliertem Griff aus Edelstahl (3 Angebote) 
Austernbrecher Serie POLARIS, mit seidenmatt poliertem Griff aus Edelstahl 18/10, eingelassene Klinge aus hochglänzendem Edelstahl 18/0, Materialstärke 1,8 mm, mit Fingerschutz Länge: 18 cm, Klinge...
Contacto Bander
956/180
ab € 4,56*
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Austernbrecher Chromstahl mit schwarzem Kunststoff-Heft (2 Angebote) 
Austernbrecher Chromstahl mit schwarzem Kunststoff-Heft
Briefanker
169046
ab € 31,30*
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Deglon Sabatier Dune Austernmesser (2 Angebote) 
Deglon Sabatier Dune Austernmesser
Deglon Sabatier
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Austernmesser mit 215 mm langer Klinge (2 Angebote) 
Austernmesser mit 215 mm langer Klinge
Hendi
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ab € 5,17*
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DICK Austernbrecher 60 mm (1 Angebot) 
DICK Austernbrecher 60 mm
Friedr. DICK
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Austernmesser mit Edelstahlklinge, 170 mm (2 Angebote) 
Austernmesser mit Edelstahlklinge, 170 mm
Hendi
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ab € 4,13*
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DICK Austernöffner 70 mm (1 Angebot) 
DICK Austernöffner 70 mm
Friedr. DICK
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ab € 24,97*
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Austernmesser PRESTO SEAFOOD Hervorragend zum leichten Öffnen von Austern. Aus (1 Angebot) 
Austernmesser PRESTO SEAFOOD Hervorragend zum leichten Öffnen von Austern. Aus erstklassigem rostfreien Edelstahl und robustem Kunststoff hergestellt, spülmaschinenfest. 3 Jahre Garantie.
TESCOMA
421080.00
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Rösle
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Austernöffner (2 Angebote) 
Austernöffner
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Weitere Informationen zum Thema Austernöffner
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Das Austern-Messer - Mehr als nur elegantes Öffnen von Austern

Nicht nur aus beruflichen Gründen sollte das richtige Austern-Messer stets zur Ausrüstung eines professionellen Austern-Fischers gehören. Aber auch Restaurants, in welchen die Köstlichkeit auf der Speisekarte steht, sind bestens ausgestattet, wenn dem Gast das praktische und sichere Austern-Messer neben dem eigentlichen Essbesteck gereicht wird.

Die klassische Handhabung eines Austern-Messers

Zunächst wird die Auster in die Hand genommen, damit das Austern-Messer vorsichtig in das Scharnier geführt werden kann. Im Anschluss daran kann die Klinge leicht gewendet werden. Durch das Durchtrennen des Schließmuskels wird die Auster schließlich aufgeknackt.

Vorteile von Austern-Messern

Einige Modelle besitzen den Vorteil, dass sie die Finger und Handflächen vor Verletzungen schützen, wie es bei einem normalen Küchenmesser beispielsweise nicht gegeben ist. Manche Austern-Messer verfügen aus Schutzzwecken daher über eine Manschette, welche den Messergriff von der Klinge trennt. Auch hat die Manschette den Zweck, Schnitte der scharfen Schalen der Meeresfrüchte zu vermeiden, welche an Fingern und Händen entstehen können.

Das Austern-Messer mit kurzer, breiter Klinge

Speziell für kleinere oder mittlere Austern eignet sich ein Austern-Messer mit einer äußerst kurzen, breiten Klinge, welche sehr scharf geschliffen oder auch stumpf sein kann.

Das Austern-Messer mit längerer Klinge

Edel und professionell wirkt auch ein Austern-Messer, welches über eine längere Klinge verfügt, wobei auch dieses für kleinere bis mittelgroße Austern eingesetzt werden kann. Es bestehen schließlich noch Unterschiede in den Klingenausführungen. Diverse Modelle besitzen nur eine geschliffene Seite, aber eine scharfe Spitze. Andere dagegen sind mit zwei stumpfen Klingenseiten ausgestattet, welche besonders bei ungeübten Händen von Vorteil sind. Auch damit lassen sich schließlich Austern mit mittlerer oder großer Größe problemlos öffnen.

Die perfekte Speisenpräsentation nicht vergessen!

Das Auge isst bekanntlich mit und zur perfekten Speisenpräsentation gehört neben dem praktischen Essbesteck auch noch der Austernteller dazu. Auf diesem Geschirr kann die Delikatesse schmackhaft angerichtet und serviert werden.


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UVP bedeutet „Unverbindliche Preisempfehlung“
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