Backhandschuhe  (134 Angebote unter 18 383 496 Artikeln)Zum Expertenwissen

Backhandschuhe sind unverzichtbar für das Bäckerhandwerk

Im Berufsalltag sind Hände das oft das meist eingesetzte Werkzeug, weshalb sie auch einen besonders guten Schutz benötigen. Handschuhe verschiedenster Art helfen, Finger und Handgelenke für Verletzungen oder großen Temperatureinwirkungen zu schützen. Neben Handwerk und Medizin verlangt vor allem die Gastronomie den Einsatz von Handschuhen. Backhandschuhe können sehr hohenTemperaturen ausgesetzt werden und schützen die Hände optimal.

Backhandschuhe oder doch lieber nur Topflappen?

Backhandschuhe unterscheiden sich  von Topfhandschuhen und Topflappen bezüglich ihres Hitzeschutzes. Sie werden viel höheren Temperaturen ausgesetzt und müssen die Hände davor schützen. Auch bei Dampf und Flammen muss die Schutzfunktion gegeben sein. Im Bäckerhandwerk ist es normal, Bleche mit den fertiggebackenen Produkten aus dem Ofen zu nehmen, bei denen Topflappen oder Topfhandschuhe keinen ausreichenden Schutz bieten.

Das richtige Material

Im Gegensatz zu Topfhandschuhen aus Baumwolle sind die meisten Backhandschuhe aus hitzebeständigen Materialien gefertigt. Diese schützen vor allem vor Kontakthitze. Viele Backhandschuhe werden an der Innenseite und am Daumen verstärkt weil diese Partien am meisten von der Hitze betroffen sind.
Je nach Bedarf kann aus unterschiedlichen Handschuhformen gewählt werden. Fäustlinge werden allerdings häufiger als Fingerhandschuhe verwendet. Die meisten Backhandschuhe verfügen über lange Stulpen, die über das Handgelenk hinausreichen. Es können auch Modelle mit kurzen Stulpen gewählt werden.