Kompott-Schälchen  (346 Angebote unter 18 411 404 Artikeln)Zum Expertenwissen

In der Dessertschale den Nachtisch stilvoll servieren

Zu einem ausgefeilten Menü gehört, neben Vorspeise und Hauptgang auch immer auch ein phantasiereiches und leckeres Dessert. Aber nicht nur in der gehobenen Gastronomie bildet der Nachtisch das gelungene Ende eines genussreichen Erlebnisses, auch auf Buffets oder in Kantinen kommen kleine Leckereien gut an. Für jeden Menübestandteil ist das passende Geschirr, also Besteck, Teller sowie Schalen und Schüsseln erhältlich. Um den kleinen Abschlussgang zu servieren und richtig in Szene zu setzen, kommt es auf die passende Dessertschale an.

Die Dessertschale in vielen Variationen

So zahlreich die Arten von Desserts sind, so verschieden sind auch die unterschiedlichen Dessertschalen. Um ein perfektes und passendes Anrichten zu ermöglichen, sollten Sie die Schale in Form, Material und Größe an die von Ihnen angebotenen Desserts anpassen.

Cremes und Grützen

Kelchförmige Dessertschalen aus Glas sollten bei dem Servieren von Cremes, Pudding und Grützen zum Einsatz kommen. Hierin lassen sich geschichtete Variationen besonders gut zur Geltung bringen. Vor allem bei der Bestückung von Buffets ist es ratsam auf solche Schalen zu setzen.

Obst und Püree

Flache Schalen eignen sich besonders für das alt hergebrachte Kompott aus Obst oder Obstmus. Hier werden unterschiedliche Materialien angeboten. In der Gastronomie fällt die Wahl vorrangig auf Glas- und Porzellanschalen. Sollten Sie Ihre Kindertagesstätte ausstatten wollen oder in Krankenhäusern und Altenheimen servieren, dann nutzen Sie am besten Plastikdessertschalen. Diese sind nicht nur pflegeleicht und günstig, sondern auch besonders langlebig. Stapelbarkeit sollte unbedingt gewährleistet sein, um die häufig große Anzahl an solchen Dessertschalen platzsparend im Küchenschrank unterbringen zu können.

Petits und Tiramisu

Aufwendige Kreationen und wahre Kunstwerke, die beim Anrichten entstehen, lassen sich am besten auf Desserttellern anrichten. Hier kann ein Dessertsaucen-Spiegel aufgebracht werden und das eigentliche Dessert aufnehmen. Ungeahnte Dekorationsmöglichkeiten mit edler Note machen das Dessert zum Highlight Ihres Menüs. Für die gehobene Küche ist dies ein Muss.

Eis und Sorbets

Um Eis und Sorbet zu servieren, kommen zum einen kelchförmige Glasdessertschalen in Frage, zum anderen lassen sich hier aber auch Edelstahldessertschalen gut verwenden. Auch hier gilt es, keine großen Eisbecher einzusetzen, sondern eine Dessertschale, die der Menge entspricht und die kleine Menüeinheit nicht verloren aussehen lässt.