Bostonshaker  (35 Angebote unter 17 367 817 Artikeln)Zum Expertenwissen

Der Boston-Shaker als zweiteiliger Cocktail-Shaker für den Profi

Der Umgang mit dem Boston-Shaker erfordert etwas Übung und Geschicklichkeit, weshalb er überwiegend von professionellen Barkeepern verwendet wird. Im Gegensatz zu einem normalen dreiteiligen Cocktailshaker, der relativ aufwendig zu reinigen ist und das Mixen eines Cocktails durch das Zusammensetzen und Auseinanderbauen etwas mehr Zeit erfordert, lässt es mit dem  Boston-Shaker schneller Arbeiten. Außerdem ist er ist leichter zu reinigen.

Das macht den Boston-Shaker aus

Der Boston-Shaker besteht aus einem Shaker-Unterteil und dem zugehörigen Shaker-Mixglas – ein normales Glas wäre dafür nicht geeignet, da es beim Mixen und anschließenden Trennen vom Metallshaker zerbrechen könnte. Die Shaker sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, wobei der Shake-Aufsatz in der Regel aus rostfreiem Edelstahl besteht. Sollte doch einmal das Mixglas Beschädigungen aufweisen, kann es einfach ersetzt werden.

Der richtige Umgang mit dem Shaker

Die Zutaten werden in das Mixglas gegeben, anschließend der Shaker aufgesetzt und das Getränk ganz normal gemischt. Akrobatische Vorführungen, wie sie mit einem typischen dreiteiligen Cocktailshaker gerne demonstriert werden, sind damit nicht möglich. Um Glas und Shaker voneinander zu trennen, braucht es einen gezielten Schlag mit der Handkante, weshalb hier ebenfalls Fingerspitzengefühl und Übung nötig sind, um mit einem Boston-Shaker zu arbeiten. Das Mixglas muss sehr robust sein und der Shaker absolut dicht verschließen, damit nichts ausläuft. Zum Abseien des Cocktails benötigt man ein Barsieb.