Mit dem Hähnchenbrater Geflügel fettarm oder gewürzt und verfeinert zubereiten
Damit Hähnchen oder anderes Geflügel optimal durchgegart werden können, ist ein Hähnchenbräter als praktischer Küchenhelfer unverzichtbar. Je nach Modell kann das Garen der Speisen äußerst schonend und fettreduziert vorgenommen werden. Andere Ausführungen können alternativ auch auf dem Herd zum Einsatz kommen.
Modelle und Funktionsweisen des Hähnchenbraters
Ausführungsabhängig besteht der Bräter beispielsweise aus einem vertikalen Drahtgeflecht, um das gleichmäßige Garen nach dem Aufstecken zu gewährleisten. Zur perfekten Zubereitung wird der
Backofen auf 200 Grad Celsius eingestellt, sodass das Fleisch daraufhin für rund 60 Minuten darin garen kann. Der besondere Vorteil dieser Variante besteht darin, gleich mehrere Hähnchen auf geringer Fläche und auf fettarme Weise zubereiten zu können. Ist eine Fett-Auffangschale vorhanden, sammelt sich das Fett in dieser und kann daraufhin direkt entsorgt werden. Ein Backblech ist dementsprechend nicht nötig. Lediglich ein
Backofen-Rost sollte vorhanden sein. Darüber hinaus ermöglicht der robuste Metalldraht-Hähnchenbräter das Herstellen einer knusprigen Haut von innen und außen. Ein Wenden mit einem
Heber ist daher auch nicht notwendig. Des Weiteren kann das Modell ferner auf dem Grill zum Einsatz kommen, indem es auf dem
Grillrost vom Kugelgrill platziert wird. Hähnchenbräter aus Edelstahl gewährleisten die zügige Reinigung in der Spülmaschine.
Für Küche und Service eignet sich darüber hinaus auch der Hähnchenbrater bzw. Gänsebräter, der einem Römertopf gleichkommt und speziell für den Herd oder den Backofen geeignet ist. Das
Kochgeschirr kann beispielsweise aus hitzebeständiger Keramik oder aus massivem Gusseisen bestehen. Der Vorteil an diesem Kochtopf besteht in der Möglichkeit, weitere Zutaten zum Würzen und Verfeinern der Speisen einzusetzen. Die Bräter-Ausführungen variieren diesbezüglich in den Größen, Durchmessern und Fassungsvermögen. Modellabhängig können die Töpfe zudem als Schmortopf oder Bratentopf Verwendung finden. Mit einem passenden Deckel verschlossen, können die Köstlichkeiten daraufhin optimal garen.
Hähnchenschere und weitere Empfehlungen im Überblick
Zum einfachen Zerteilen von Geflügel sollte stets die
Geflügelschere zur Verfügung stehen, wie auch weiteres
Tranchier- und Vorlegebesteck, Streuer und zahlreiche praktische Küchenhelfer.
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