Hummerzange  (18 Angebote unter 17.393.517 Artikeln)Zum Expertenwissen

Mit der Hummerzange das Hummerfleisch fachgerecht entnehmen

Um an das delikate Fleisch eines Hummers zu gelangen, wird spezielles Essbesteck, und zwar die Hummerzange, benötigt. Diese ermöglicht ein fachgerechtes und ebenso professionelles Öffnen des Hummerpanzers auf einfache Art und Weise. Aus diesem Grund sollte die praktische Gastronomie-Zange in jedem Restaurant zur Verfügung stehen, in dem auch Hummer serviert wird.

Die Handhabung der Hummerzange

Da der Hummerpanzer auch nach der Zubereitung noch äußerst hart ist, kann die Hummerzange problemlos dazu verwendet werden, diesen zu zerbrechen. Die Hummerzange wird dazu einfach an den Fängen (Scheren) des Hummers angesetzt, wobei ein kurzer Druck schließlich ausreicht, um das Fleisch daraufhin freizulegen.

Modelle von Hummerzangen

Die Ausführungen von Hummerzangen variieren. So gibt es besonders edle Modelle, welche wie ein Hummerfang selbst konzipiert sind. Ebenso sind neutrale Modelle von Hummerzangen erhältlich, welche einem Nussknacker ähneln und auch als solches Küchenhilfsmittel eingesetzt werden können. Die Zangeninnenfläche ist je nach Modell geriffelt, damit ein Abrutschen des Hummerfangs aus der Zange selbst verhindert wird.

Materialien von Hummerzangen

Besonders robust und einfach zu reinigen sind Hummerzangen aus Edelstahl, aber auch Aluminium besitzt den Vorteil, dass es zeitlos modern und langlebig ist.

Auch das gehört zum Servieren von Hummer

Neben der Hummerzange zum perfekten Öffnen der Delikatesse, ist auch die Hummergabel (Hummerpieke) als spezielles Essbesteck unverzichtbar. Diese ist ebenfalls in unterschiedlichen Designs und Materialien erhältlich. Des Weiteren eignet sich für die gelungene Speisenpräsentation und zum Anrichten und Servieren des Hummers ein Hummerteller.