Die Salatschleuder - praktisches Küchengerät für Salatliebhaber
Salat ist bei vielen sehr beliebt. Egal, ob Feldsalat, Kopfsalat oder Eisbergsalat, vor dem Anrichten muss Salat erst einmal gründlich gewaschen werden. Die beste Methode, um den Salat anschließend zu trocknen, ist die Verwendung einer Salatschleuder. Das Trocknen des Salates nach dem Waschen ist wichtig, damit der Salat die Vinaigrette oder das Dressing aufnehmen kann. Auch in der Gastronomie, wo täglich größere Portionen Salat gewaschen werden müssen, ist die Verwendung einer Salatschleuder unerlässlich.
So funktioniert die Salatschleuder
Mittlerweile gibt es unzählige Varianten der Salatschleuder. Das Prinzip ist jedoch bei den meisten Modellen ähnlich. Der Salat wird durch das Prinzip der Fliehkraft getrocknet. Die klassische Salatschleuder verfügt über einen runden Korb, dieser lässt sich in eine größere Schüssel platzieren. Durch einen in der Mitte sitzenden Zapfen kann der Korb frei rotieren. Der nasse Salat wird in den Korb gegeben und der Deckel der Salatschleuder geschlossen. Der Deckel besitzt einen Antriebsmechanismus, der den Korb in Bewegung versetzt. Am weitesten verbreitet ist der Antrieb mit einer Kurbel. Teurere Modelle werden oft über eine Reißleine betätigt.
Der Salat wird getrocknet, da die Rotationsbewegung bzw. die Fliehkraft das Wasser nach außen treibt. Das Wasser sammelt sich im unteren Teil der Salatschleuder und kann einfach abgegossen werden.
Die unterschiedlichen Modelle und weitere Verwendungsmöglichkeiten für die Salatschleuder
Salatschleudern gibt es in unterschiedlichen Preisklassen. Einfache
Küchengeräte sind meistens aus Kunststoff gefertigt und werden mittels Kuppel angetrieben. Hochwertige Modelle aus Edelstahl oder Glas verfügen häufig über einen Antriebsmechanismus mit einer Reißleine. Der Vorteil dieser dekorativen Salatschleudern ist, dass die
Salatschüssel aus Glas oder Edelstahl gleichzeitig als Servierschüssel für den fertigen Salat verwendet werden kann.
Einige Hersteller bieten auch Salatschleudern an, in denen der Salat gleichzeitig gewaschen werden kann. Eine Salatschleuder kann nicht nur zum Trocknen von Salat, sondern auch für die Aufbewahrung von vorbereiteten Salatblättern verwendet werden. In der geschlossenen Salatschleuder hält sich der Salat im Kühlschrank problemlos bis zum nächsten Tag.
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