Übersicht | "Ausstecher (Gastronomie)"Überbegriffe Unterbegriffe |
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ab € 16,36* pro Stück |
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ab € 2,42* pro Stück |
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ab € 28,20* pro 10 Stück |
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Fackelmann Tortenheber Ovalgriff 26 cm Edelstahl (1 Angebot) Tortenheber 26 cm aus Edelstahl Am Kuchenbuffet und am Kaffeetisch zuhause darf ein Tortenheber nicht fehlen. Nur mit seiner Hilfe kann das Tortenstück heil von der Tortenplatte auf den Teller befö... |
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ab € 2,82* pro Stück |
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Plätzchenausstecher "Herz", standard-rot (1 Angebot) Klassischer Teigausstecher aus lebensmittelechtem Kunststoff in Form eines Herzens. Durch die abgeflachte Form auf der Oberseite ist ein leichtes und angenehmes Arbeiten mit dieser Form garantiert. |
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ab € 8 772,60* pro 30 000 Stück |
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ab € 10,78* pro Stück |
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ab € 14,43* pro 6 Stück |
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Westmark 35382260 Ausstechform Edelstahl (2 Angebote) Backen mit Westmark Mit diesen Keksen geht jede Rechnung auf! Nutzen Sie unser Ausstechformen-Set »Zahlen 0-9« aus hochwertigem Edelstahl und kreieren Sie süße oder herzhafte Kekse in Zahlenform. D... |
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ab € 37,335* pro 6 Stück |
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ab € 36,43* pro Stück |
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ab € 14,37* pro 6 Stück |
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ab € 16,35* pro Stück |
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ab € 2,41* pro Stück |
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ab € 28,03* pro 10 Stück |
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Plätzchenausstecher-Set "Sweet" mit Box, weiß (1 Angebot) Ein kleines Set für großen Back- und Spielspaß. Praktische Kunststoffbox (05237) mit 1 Klickverschluss mit drei Plätzchenausstecher-Formen. Herz (04118), Mond (04116) und Stern (04117) sind ebenfal... |
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ab € 36 892,80* pro 30 000 Stück |
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Westmark 35602291 Ausstechform Edelstahl (2 Angebote) Ausstechformen "Engel", 6 cm - zum Ausstechen von rohem Knetteig, Fondant, Brot, Wurst, Käse, Gemüse oder Obst - präzises Ausstechen durch sehr scharfe Schneidkante - aus säurebeständigem und hochw... |
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ab € 6,77004* pro 6 Stück |
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Weitere Informationen zum Thema Ausstecher (Gastronomie) | | | Entkerner und Ausstecher sollten in keiner Küche fehlen
Für das Entkernen von Obst und Gemüse kann man auf die verschiedensten Hilfsmittel
zurückgreifen. So gibt es jede Art von Obst einen speziellen Ausstecher oder
Entkerner. Aber auch Ausstecher bzw. Ausstechformen für
Plätzchen und Kekse werden angeboten
Der Entkerner
Der Apfelentkerner besteht aus einem Griff und einem eingefügten gewölbten Metallstab,
an dessen Ende sich eine Art gezackter Zylinder befindet. Die Zacken ermöglichen ein
sauberes Ausstechen und befreien den ganzen Apfel vom Kerngehäuse.
Für Kirschen und Pflaumen sind ähnliche Modelle im Handel erhältlich, jedoch ist diese
Variante meist sehr mühsam, da jede Frucht einzeln entsteint wird.
Für besonders große Mengen werden daher im Handel spezielle Entkerner angeboten. Diese
bestehen aus einer Art Schüssel mit einem Trichteraufsatz. Das Obst muss lediglich in
den Trichter befüllt werden und mit wenigen Handgriffen wird Ihr Obst von den Steinen
getrennt, dabei bleibt das Obst ganz und wird nicht zerdrückt, ähnlich wie bei der
einfachen Variante.
Der Kugelausstecher
Die Vielfalt an Kugelausstechern
ist groß. Meist bestehen sie aus einer hohlen Halbkugel aus Edelstahl, die an einem
Griff befestigt ist. Der Kugelrand hat je nach Modell einen Durchmesser von zwei
Zentimetern, in der Mitte befindet sich ein kleines Loch, damit das ausgestochene
Produkt besser entnommen werden kann.
Ausstecher sind sehr praktisch und eignen sich besonders für Obst wie Melonen oder
auch für Butter. Beim Ausstechen entstehen kleine, dekorative Kugeln, nutzen Sie
diese doch einfach für Ihr Buffet bzw. die
Speisenpräsentation.
Der Parisienne-Ausstecher
Ein besonderer Küchenhelfer ist der Parisienne-Ausstecher,
auch Pariser Messer genannt. Er besitzt eine ovale Form und eignet sich zum Ausstechen
von Kartoffeln nach französischer Art. Durch die besondere gewölbte Form können Sie
aber auch andere Obst- und Gemüsesorten ausstechen und reizvoll präsentieren.
Da sie auch Edelstahl bestehen, sind sie sehr robust und spülmaschinenfest. |
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