Dekoriermesser  (33 Angebote unter 17.391.947 Artikeln)Zum Expertenwissen

Dekoriermesser für Küchenprofis - Denn das Auge isst mit

Dass dekorativ und einladend angerichtete Speisen den Appetit anregen, ist bekannt. Eine besonders kunstvolle Dekoration von Speisen in Restaurants und Hotels hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei den Gästen und trägt zur Bekanntheit des Lokals bei. Mit speziellen Hilfsmitteln und Schneidern wie dem Dekoriermesser erhalten Sie vielfältige Möglichkeiten, um Ihre kreativen Ideen in der Profiküche zu realisieren. Speziell für die kunstvolle Gestaltung von kalten und warmen Buffets ist die Verwendung von Dekorierhilfen sinnvoll, denn die Werkzeuge tragen auch zur Rationalisierung der Küchenarbeit bei.

Dekoriermesser und Garnierwerkzeuge in großer Vielfalt

Die große Vielfalt an Garnier- und Dekorierwerkzeugen für die professionelle Speisenpräsentation ermöglicht Ihnen die kunstvolle Gestaltung von Lebensmitteln verschiedener Konsistenzen. Einige Dekoriermesser tragen gleichzeitig zur Verfeinerung der Lebensmittel bei, wie der Zucchinientkerner oder der Apfelentkerner. Zu den verbreiteten Garnier-Werkzeugen zählen insbesondere

• Fruchtdekoriermesser
• Butterroller mit verschiedenen Ornamenten
• Ziseliermesser
• Kugelausstecher in verschiedenen Größen
• Obst- und Gemüsemeißel
• Dreieck-Garnierschneider in verschiedenen Größen
• Wellenschneider.

Dekoriermesser als Gemüsemesser für spezielle Lebensmittel sind Radieschenschneider, Kartoffelspiralen, Rettichschneider oder Gemüsestreifenschneider. Charakteristisch für die verschiedenen Formen der Dekoriermesser ist ein handlicher, stabiler Griff und eine kurze Klinge, die das Formen der Lebensmittel erleichtert.

Schnitzmesser als Dekoriermesser für Küchen-Künstler

Neben den speziellen Dekorations-Werkzeugen verwenden Profi-Köche verschiedene Schnitzmesser, um rohen Früchten und Gemüsesorten besondere Formen zu verleihen. Schnitzmesser haben gebogene oder gerade Klingen in verschiedenen Formen, unter anderem als Dreieck, Rechteck oder mit einer spitzen, an den Seiten abgerundeten und gewölbten Klinge. 

Dekoriermesser in der Gastronomie

Dekoriermesser für die gewerbliche Verwendung müssen sowohl Unfallverhütungsvorschriften wie auch Hygienevorschriften erfüllen. Wegen der starken Beanspruchung sollten sie aus robusten Materialien hergestellt sein. Die Klinge eines hochwertigen Dekoriermessers besteht aus speziell gehärtetem und geschärftem Edelstahl, sogenanntem Klingenstahl. Die Griffe werden aus Edelstahl, Bakelit oder anderen hochwertigen Kunststoffen hergestellt.