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  Messer-Schärfmaschine  (18 Angebote unter 17.239.036 Artikeln)Zum Expertenwissen

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"Messer-Schärfmaschine"

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Graef CC 120 Messerschärfer Weiß (6 Angebote) 
Der Vorteil von größeren, diamantbeschichteten Schärfscheiben wie bei der Messerschärfmaschine CC 120 liegt insbesondere im wesentlich schnelleren Schärfergebnis. Zusätzlich kann bei die ...mehr
Graef
CC 120
ab € 143,57*
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Domo DO9204KS Messerschärfer Elektrischer Messerschärfer Schwarz, Grau (4 Angebote) 
Schleifsystem mit 2 Schleifsteinen (Schleifen und Polieren) Mit Messerführung, die die Messer im perfekten Schleifwinkel positioniert An-/Aus-Schalter mit Indikatorleuchte Rutschfeste Füße 40 W
DOMO
DO9204KS
ab € 21,97*
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Vogue Buffalo elektrischer Messerschärfer (1 Angebot) 
Vogue Buffalo elektrischer Messerschärfer
Vogue
GD232
ab € 59,58*
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2582932 Messerschärfer (1 Angebot) 
Scharfe Klingen schneiden besser Scharfe Messer erleichtern nicht nur die Arbeit, sie sind auch sicherer, denn die Verletzungsgefahr an einer stumpfen Klinge ist deutlich höher. Der elektronische P...
k.A.
2582932
ab € 39,78*
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Camry Premium
CR 4469
ab € 42,50*
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Graef CC150DE Messerschärfer Elektrischer Messerschärfer Schwarz, Weiß (1 Angebot) 
Diamant-Messerschärfer CC150 - Elektrischer Messerschärfer mit Diamant- und Keramikscheiben - 15°- und 20°-Schleifwinkel, ideal für asiatische Messer sowie für glatte Haushalts-, Freizeit- und Gewe...
Graef
CC150DE
ab € 272,88*
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Bartscher
120558
ab € 79,49*
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Graef CC80 Weiß (4 Angebote) 
Hybrid-Messerschärfer CC 80 2 Phasen Schliff 20° Schleifwinkel Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser jederzeit nachschärfen Optimaler Klingenaufbau durch Diamantscheiben Feste Klingenführung
Graef
CC 80
ab € 77,48*
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Chef's Choice elektrischer Messerschleifer Ideal für kleinere Küchen, bietet (1 Angebot) 
Chef's Choice elektrischer Messerschleifer Ideal für kleinere Küchen, bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und schnelles Ergebnis. Federführung hält Klinge fest. Diamantschleifmitte...
Chef’sChoice
D138
ab € 239,04*
pro Stück
 
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Graef PRONTO Messerschärfer Schwarz (5 Angebote) 
Manueller 2-Phasen-Messerschärfer mit Diamantscheiben. Geeignet für alle glatten und gezahnten Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser (20°). Phase 1: Schärfen Beim Schärfen wird die neue Schneide ...
Graef
PRONTO
ab € 36,75*
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Elektrischer Messerschärfer GrandCHEF Hervorragend zum regelmäßigen Schleifen (1 Angebot) 
Elektrischer Messerschärfer GrandCHEF Hervorragend zum regelmäßigen Schleifen von Küchenmessern mit gerader glatter Messerschneide. Der Messerschärfer mit elektrischem Antrieb erneut schnell und mü...
TESCOMA
908630.00
ab € 59,26*
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Graef CX 125 Elektrischer Messerschärfer Schwarz, Grau (1 Angebot) 
Elastomer-Klingenführung Professionelle Elastomer-Klingenführung: "bogenförmigen Schliff" für unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit 3 Phasen Schliff 3 Phasen Schliff: Vorschärf- und Schärfphase ...
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ab € 211,48*
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Graef CС105 Weiß (3 Angebote) 
2-Phasen-Messerschärfer mit Diamantscheiben. Geeignet für alle glatten und gezahnten Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser (20°).
Graef
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Waring Professional elektrischer Messerschärfer Feine und grobe Schleifscheiben (2 Angebote) 
Waring Professional elektrischer Messerschärfer Feine und grobe Schleifscheiben sorgen für ein effizientes Entfernen von Schnittgräten und einer besser polierten Klinge. Schleifen Sie das Messer zw...
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Chef´s Choice elektrischer Messerschleifer (1 Angebot) 
Chef´s Choice elektrischer Messerschleifer
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D138
ab € 192,24*
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Weitere Informationen zum Thema Messer-Schärfmaschine
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Die Messerschärfmaschine ist beim professionellen Schärfen unverzichtbar

Soll die Küche perfekt ausgestattet sein, so ist eine Messerschärfmaschine als eines der wichtigsten Küchengeräte unverzichtbar. Die Messerschärfmaschine sorgt für ein einfaches und zügiges Auffrischen der Schnittleistung von Messern und Schneidgeräten. Ob für Fleisch, Fisch oder Geflügel - ein scharfes Messer ist ein absolutes Muss in der Gastronomie. Schließlich ist das Filetieren und das Schneiden von harten Schalen oder anderen Lebensmitteln nur mit einem wirklich scharfen Messer eine Leichtigkeit. Um die Klingen in Form zu bringen und damit ein effektives Arbeiten zu ermöglichen, stehen eine Reihe von Messerschärfern zur Auswahl.

Vorteile von Messerschärfmaschinen

Elektrische Messerschärfer besitzen gegenüber Hand-Messerschärfern oder Messerschärffeilen den Vorteil, dass die Schleifleistung mit ihnen schneller und vor allem ohne die Aufwendung von Körperkraft ausgeführt werden kann. Die Klinge wird dazu einfach in den dafür vorgesehenen Schlitz gesteckt und das Gerät in Betrieb genommen. Beschichtete Schärfscheiben und Schleifkörper sorgen hier für ein gleichmäßiges Schleifen. Bei einem Hand-Messerschärfer muss die Klinge selbstständig durch Stahl- und Schleifscheiben durchgezogen werden.

Schleifvorgänge bei Messerschärfmaschinen

Je nach Modell verfügt eine Messerschärfmaschine über unterschiedliche Schleifarten, welche für glatte und / oder gezahnte Klingen eingesetzt werden kann. Sollen die Messer lediglich einem Reparaturschliff unterzogen werden, so sollte die Messerschärfmaschine über eine grobe Körnung verfügen. Ist ein Normalschliff angebracht, so ist eine mittlere Körnung empfehlenswert, welche bei normalen Küchenmessern zum Einsatz kommen kann. Für den Feinschliff sorgt schließlich eine feine Körnung wobei auch eine Erhöhung des Schärfegrades möglich ist. Der Polierschliff wird schließlich mithilfe einer sehr feinen Körnung durchgeführt. Daher stehen Modelle zur Wahl, welche über eine, zwei oder drei Schleifphasen verfügen. Messerschärfmaschinen mit Diamant-Schleifscheiben sorgen nicht nur für einen Abziehvorgang, sondern polieren auch die Klinge. Je nach Modell kann auch ein Austausch der Schleifsteine oder Schleifscheiben vorgenommen werden, sofern diese abgenutzt sind.


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