Die abwechslungsreichste Spirituose der Welt - Rum

Sein Ruf als vielseitigste Spirituose der Welt hat sich der Rum wahrlich verdient. So verschieden das Endprodukt auch sein mag, besitzen alle Rumsorten den Grundstoff: Zuckerrohr. Es gibt viele Möglichkeiten, den Rum und seine Zutaten zu mischen. Es werden aber auch Substanzen wie z. B. Blätter, Rinden, Ananassaft oder exotische Aromen verwendet. Der Rum ist ein Produkt aus der Karibik sowie der Nordküste Südamerikas. Die vielen verschiedenen Inseln der Karibik haben alle ihren individuellen Zuckerrohrbrand.

Sorten des Rums

Verwendung des Rums

Der Rum wird oft für die Zubereitung heißer Getränke gebraucht, wie z. B. Tee oder Grog. Er wird zum Mixen von Getränken genutzt, für einen leckeren Rumtopf mit Früchten, zur Verfeinerung von Süßspeisen, zum Flambieren und zum Einlegen von Früchten.

Wichtig für eine gute Qualität

Viele Faktoren spielen eine große Rolle für die Qualität des Rums, z. B. die einfachen Vorgänge der Abfüllung und Reifung. Selbst aus dem Holz des Fasses zieht die Spirituose Geschmacksstoffe, die Aroma und Weichheit mit sich bringen. Die Außentemperatur, die Luftfeuchtigkeit und die frische Brise vom Meer werden stets und ständig kontrolliert. All diese Dinge beeinflussen den Charakter und die Qualität des Rums. Je länger das Destillat im Holzfass reift, desto weniger Fuselstoffe bleiben erhalten. Mit der Länge der Reifung nehmen der geschmackliche Reichtum und die Feinheit des Rums zu.

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