Essenträger  (24 Angebote unter 18 356 686 Artikeln)Zum Expertenwissen

Essenträger für örtlich ungebundene Versorgung mit Speisen

Unter den Warmhaltegeräten kommt vor allem dem Essenträger eine herausragende Bedeutung zu. Der Vorteil des auch als „Henkelmann“ bekannten Systems besteht darin, dass Speisen über einen langen Zeitraum auch ohne zusätzliche Wärmezufuhr durch weitere Wärmequellen wie beispielsweise die Buffetlampe, Wärmebrücke oder einer Wärmevitrine die Hitze bewahren. Geradezu unverzichtbar ist der Essenträger als Speisentransportbehälter bei der Versorgung der Einsatzorganisation im Außenbereich. Abhängig von Dauer und Intensität der Außeneinsätze gewährleisten die Essenträger den einfachen Antransport der zubereiteten Menüs und Speisen. In der Regel werden vorbereitete, bereits erhitzte Speisen, Suppen im Essenträger ohne Hitzeverlust durch die isolierenden Eigenschaften des Systems bis an den Ort der Gästebewirtung transportiert.

Besondere Einsatzbereiche

Neben den klassischen Einsatzgebieten kann der Essenträger auch zur mobilen Versorgung mit warmen oder kalten Lebensmitteln im Rahmen der Altenpflege und Betreuung eingesetzt werden.Mit Essenträgern können jegliche Imbissausstattungen des Außer-Haus-Verkaufs zusätzlich bestückt werden.

Flexible Zusammenstellung unterschiedlicher Speisen oder Menüs

Abhängig von dem Modell und der Ausführung, bietet dieser sowohl für Küche und Service allgemein, als auch für den Bereich Gastronomie besondere Vorzüge. Mehrteilige Etagen-Essenträger mit mehreren Speiseeinsätzen aus Edelstahl erlauben universell und lebensmittelecht den Transport mehrerer erwärmter oder kalter Speisen, unabhängig davon, ob es sich um Fleisch, Beilagen, Soßen oder Desserts handelt. Modelle mit Polyurethan in der Isolierung bieten eine effektive Dämmung gegenüber den Außentemperaturen, sodass kalte und heiße Speisen die Temperatur beständig halten. Ausführungen mit Frischhaltedeckel und Tragegriff erfordern kein weiteres Zubehör und sind direkt einsatzbereit. Essenträger sollten mit der spezifischen Dichtung und dem passenden Deckel versehen werden, um einem Auslaufen von Lebensmitteln vorzubeugen.