Gewürzstreuer – denn Würzen ist Geschmackssache
Willkommene Helfer in der Küche und im Gastraum sind Gewürzstreuer. Sie erlauben es, Gewürze aufzubewahren, zu dosieren und ansprechend darzubieten. Die Streuer tragen zusätzlich zur Küchenhygiene bei. Die Gewürze werden nicht mehr angefasst und verunreinigt, dadurch bleibt die Qualität der Gewürze erhalten.
Auf den Tisch
Da Schärfe Geschmackssache ist, gehört es zum guten Service, dem Gast unaufgefordert einfache Gewürze zur Verfügung zu stellen. Pfeffer und Salz sind ein unzertrennliches Paar. Zum gedeckten Tisch gehören optisch zusammenpassende
Salzstreuer und
Pfefferstreuer. Achten Sie darauf, Sets zu erwerben, die sich in Ihr Tischambiente integrieren lassen, auch thematische Keramikerzeugnisse können für einen zusätzlichen Hingucker sorgen.
Gewürzstreuer als Küchenhelfer
Damit Ihr Koch beim Herumwirbeln in der Küche schnell das passende Gewürz greifen und dosieren kann, helfen neben
Gewürzmühlen die Gewürzstreuer. Robuste Materialien wie Edelstahl sollten in der Küche verwendet werden. Da bleiben die Gewürze auch noch geschützt im Streuer, wenn er mal versehentlich herunterfällt.
Gut verpackt im Gewürzstreuer
Gewürze sind teuer und sollen ihren Geschmack und Aroma voll und ganz in der Speise entfalten. Um dies zu gewährleisten, ist bei der Auswahl des Gewürzstreuers einiges zu beachten. Das Material sollte keine Gerüche und Geschmacksstoffe aufnehmen. Gut geeignet sind daher Edelstahl, Porzellan und Glas. Die Lagerung von Gewürzen soll dunkel erfolgen, daher ist es ratsam, dass sie einen „gedeckten“ Gewürzstreuer wählen. Integrierte Sichtfenster geben Aufschluss über Inhalt und Füllstand. Die Größe sollte abhängig von der Verwendungsintensität sein, damit die
Einzelgewürze einerseits das Aroma erhalten, andererseits aber nicht ständig nachgefüllt werden müssen.
Die Streueinheit
Wählen Sie die passende Streulochgröße je nach Körnung des Gewürzes. Individuellen Einsatz versprechen verstellbare Streuaufsätze. Bei pulverförmigen Gewürzen wie Curry für die Currywurst oder Puderzucker für die Waffel sollten viele feine Streulöcher vorhanden sein. Granulate wie Kümmel, Salz oder auch verschiedene Kräuter benötigen mittlere Löcher. Ganze Öffnungen oder Einlochstreueinheiten sind bei großkörnigen Gewürzen wie Wacholderbeeren für die Wildspezialität oder die Nelken für den Punsch zu verwenden. Die Anzahl der Löcher richtet sich nach gewünschter Würzintensität.
Achten Sie außerdem auf einen festen Sitz der Streueinheit. Verschraubungen sitzen gut und lassen sich trotzdem leicht öffnen.
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