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„Süßwaren“
Überbegriffe
KaugummiKaugummi
Neben einer chemischen Kaumasse, besteht Kaugummi aus einem hohen Anteil an Zucker, Aroma- und Farbstoffen, Weichmachern und Füllstoffen.
LakritzeLakritze
Besteht aus eingedickten Inhaltsstoffen der Süßholzwurzel, aus der die verschiedenen Lakritzformen hergestellt werden.
süße Snackssüße Snacks
Vollkornprodukte, Trockenobst und Nüsse in verschiedenen Mischungen sind die Basis dieser gesunden, energiereichen Alternative zu Schokoladenriegeln.
WassereisWassereis
Speiseeissorte, die überwiegend aus Wasser, Zucker und Aromen besteht und als Kratzeis oder Leckeis angeboten wird.
PortionswarePortionsware
Kleine, einzeln verpackte Süßwaren, die als Beigabe zum Kaffee-Gedeck oder beliebtes Give Away für Gäste und Kunden eingesetzt werden.
Pralinen und Konfekt
MarzipanMarzipan
Besteht aus einer Mischung aus Mandeln und Zucker, deren Mischungsverhältnis die Qualität des Endproduktes bestimmt.
NougatNougat
Als Nougat werden verschiedene Konfektmassen bezeichnet. Grundsätzlich unterscheidet man weißen Nougat und die dunkle Variante mit Kakao.
PfefferminzPfefferminz
Auf der Basis einer Fondantcreme, die mit Pfefferminze aromatisiert wird, werden die Produkte direkt angeboten oder mit Schokolade überzogen.
PralinenPralinen
Dieses aufwendige Konfekt muss mindestens aus 25% Schokolade bestehen und ist die Krönung der Chocolatier-Kunst.
RumkugelnRumkugeln
Ein Konfekt, das aus Fett, Zucker, Nüssen, Kakao und Schokolade hergestellt und mit Rum verfeinert wird. Sie sind mit Schokoladenstreußeln bedeckt.
KokosflockenKokosflocken
Die Konfektmasse besteht u.a. aus Kokosraspeln, die entweder eingefärbt oder mit Schokolade überzogen wird.
Schokoladen und Kakaospezialitäten
SchokoladentafelnSchokoladentafeln
Die klassische Form der Schokolade, in Tafeln gegossen, besteht aus den Grundstoffen Kakao, Zucker und einer vielfältigen Anzahl von Zusätzen für die unterschiedlichen Sorten.
SchokobonbonsSchokobonbons
Gefüllte Bonbons oder Toffees, die einen hohen Anteil an Schokolade besitzen, aber nicht an die hohe Qualität von Pralinen heranreichen.
SchokoladenfigurenSchokoladenfiguren
Gibt es als Vollkörper-, oder Hohlkörperfiguren, die gern als Geschenke oder kleine Aufmerksamkeiten eingesetzt werden.
SchokoladentalerSchokoladentaler
Schokolade, die in Form von Geldscheinen bzw. Münzen verpackt ist. Sie lassen sich als kleine Geschenke oder zu Präsentationszwecken einsetzen.
SchokolinsenSchokolinsen
Linsenförimige Schokoladenplättchen, die entweder mit Zuckerguss dragiert oder mit kleinen Zuckerkügelchen bestreut sind.
SchokofrüchteSchokofrüchte
Natürliche Früchte oder Nüsse, die mit einer Schicht hochwertiger Schokolade überzogen und aromafrisch verpackt werden.
SchokoriegelSchokoriegel
Ist eine Süßware, deren mit Schokolade überzogener Riegel eine Füllung und teilweise auch Keks und Waffelanteile enthält.
Bonbons und Zuckerwaren
BonbonsBonbons
Die Grundlage bildet eine Zuckerlösung, die mit Stärke bzw. Invertzucker und Aromen für den Geruch und Geschmack, eingekocht wird.
KaubonbonsKaubonbons
Weichbonbons, die einen Wasseranteil von bis zu 8% aufweiwsen und eine kaugummiartige Konsistenz haben.
FruchtgummiFruchtgummi
Bei ihm wird die gummiartige Konsistenz durch die Zugabe von Gelatine, Pektine, Stärke oder ähnlichen Stoffen erreicht.
SchaumzuckerSchaumzucker
Diese Leckerei besteht überwiegend aus Eischnee, Zucker und Geliermittel sowie Farb- und Aromastoffen. Im englischen bzw. amerikanischen Bereich sind sie als Marshmallows bekannt.
DrageesDragees
Diese tablettenförmigen, süßen Leckereien besitzen einen Überzug aus Zucker oder einem Zuckeraustauschstoff bei den zuckerfreien Varianten.
PastillenPastillen
Werden durch das Ausgießen der Wirkstofflösung in Puderformen und die anschließende schonende Trocknung hergestellt. Beim Lutschen werden die Wirkstoffe langsam im Mund freigesetzt.
TraubenzuckerTraubenzucker
Ist ein Monosaccharid, der vom Stoffwechsel sehr schnell aufgenommen und verarbeitet werden kann. Seine Energie steht dem Körper fast augenblicklich zur Verfügung.
Zuckerwaren und Spielespaß
Brause-BonbonsBrause-Bonbons
Durch die Reaktion des Natrons mit der Säure entsteht Kohlendioxid, welches den prickelnden Effekt dieser Leckerei ergibt.
LutscherLutscher
Hier handelt es sich um Hartbonbons, die einen Stiel zum Anfassen haben.
ZuckerstangeZuckerstange
Bunt gestreifte Hartkaramelle, die gerade oder gebogen angeboten wird.
süße Kinderartikelsüße Kinderartikel
Spezielle Süßigkeiten wie Esspapier, Zungenroller, Lippenstift, Schnuller und vieles mehr.
ZuckerwatteZuckerwatte
Für die Herstellung wird teilweise eingefärbter Zucker erhitzt, verflüssigt und mittels der Zentrifugalkraft der Maschine versponnen.
ÜberraschungseierÜberraschungseier
Bestehen aus zweiteiligen Schokoladen-Eiern, in denen sich eine Plastikverpackung mit einem Spielzeugbausatz oder einer Spielfigur befindet.
Zubehör
BonboniereBonboniere
Formschöne Gläser für die hygienische Aufbewahrung von Bonbons und Süßigkeiten.
Weitere Informationen zum Thema Süßwaren
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Zaubern Sie ein Lächeln ins Gesicht

Der Spruch "Mit Zucker lacht das Leben" kommt nicht von ungefähr. Süße Speisen erzeugen Wohlbefinden, dies hat einfache biologische Hintergründe. Durch den Genuss von Süßwaren und Backwaren, die Zucker enthalten, wird der Botenstoff Serotonin entwickelt. Dieser sorgt in unserem Gehirn für ein wohliges Gefühl. Gerade bei Stress, Frust oder in der dunklen Jahreszeit naschen wir gern, um den Mangel an Sonnenlicht auszugleichen.

Für jeden Anspruch bietet unsere Kategorie 'Süßwaren/Backwaren' das Richtige, um schnell einen kleinen oder größeren Happen Unterstützung aus dem Lebensmittelbereich zu sich zu nehmen.

Unterschiede und Gemeinsamkeiten

  • Süßwaren sind Lebensmittel, bei denen der Genussaspekt im Vordergrund steht. In ihnen sind Zucker oder Zuckeraustauschstoffe enthalten, und sie schmecken süß. Teilweise werden auch feine Backwaren wie Lebkuchen oder Kekse den Süßwaren zugeordnet.
  • Backwaren sind gebackene Lebensmittel. Ihr Grundbestandteil ist ein Teig. Weizen und Roggenmehl kennzeichnen den Teig, aus denen Backwaren hergestellt werden. Sie können süß oder auch herzhaft gestaltet sein.

Für ganz Süße

Bei Schokolade, Schokoriegel, Schaumzucker und Pralines kommt jeder Genießer auf seine Kosten. Ein hoher Zuckeranteil, schmelzend verpackt und mit der einen oder anderen Füllung, sorgen sie für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Die alternative Süßigkeit

Fruchtgummi und Gummibärchen zählen auch zu den Süßwaren, sie sind aber meist bissfester und bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen. Hier werden Säuerungsmittel eingesetzt, um eine neue geschmackliche Herausforderung zu erreichen. Lakritze ist eher herb, aber trotzdem süß im Geschmack. Sonderformen werden auch salzig angeboten.

Zum Lutschen

Bonbons regen durch das lange Verweilen im Mund die Speichelproduktion an. Sie sind süß oder erfrischend. Neben dem Geschmack geben Ihnen einige Produkte sogar noch frischen Atem. Ein Bonbon vertreibt schnell ein kleines lästiges Kratzen im Hals.

Zum Kaffee oder zwischendurch

Eine vollwertige Mahlzeit stellen Kuchen oder Gebäck zwar nicht dar, aber für den kleinen Hunger zwischendurch mit maximalem Genuss ist ein Keks oder ein Teil einer Gebäckmischung eine gern genutzte Alternative. Vor allem zu Kaffee und Tee macht sich ein kleines Gebäckstück besonders gut. Der etwas bittere Grundgeschmack von Kaffee kombiniert sich hervorragend mit dem süßen Gebäck. Außerdem ist süßes Gebäck durch den Zuckeranteil und das verarbeitete Mehl im Teig ein hervorragender Energiespender, der die Lebensgeister neu erweckt.

Der Energiespender

Traubenzucker - ein Kohlenhydrat - ist der ultimative Energiespender. Er ist nicht so süß wie seine Kollegen und erhöht den Blutzuckerspiegel und sorgt dafür, dass Sie sich besser konzentrieren können. Wenn die Leistungskurve sinkt, hilft oftmals schon ein kleines Stück, um wieder vollkommen leistungsfähig zu werden.

Beliebte und herzhafte Snacks

Neben Schokolade und anderen leckeren Süßigkeiten können einige Menschen zu Knabbergebäck nicht „Nein“ sagen. Damit werden gewürzte Backwaren bezeichnet, die durch Fritieren oder Backen hergestellt werden. Dazu zählen z. B. Salzstangen, Kartoffelchips, Erdnussflips oder Erdnüsse. Sie werden häufig in geselliger Runde gegessen und passen gut zu Bier oder Wein. Allerdings ist vom übermäßigem Genuss dieser herzhaften Snacks abzuraten, denn sie enthalten neben Gewürzen und Aromen auch Geschmacksverstärker und viel Fett.

Ernähren Sie sich individuell

Auch in stressigen Zeiten den Überblick behalten ist die Devise. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist da besonders wichtig. Bei uns finden Sie vom spritzigen Mineralwasser, über den eiweißhaltigen Fisch bis hin zum fruchtigen Brotaufstrich alles, was Ihr Körper benötigt, um fit und leistungsfähig zu bleiben.

Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Süßwaren, dann informieren Sie uns bitte per Formular.
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