In Vino Veritas
Diese alte Redensart - zu Deutsch: Im Wein liegt die Wahrheit - zeigt,
dass schon die alten Römer um die Vorzüge des Weines wussten.
Auch heute wird der Wein hoch geschätzt - ob privat oder im Geschäftsleben.
Denn was geht zu einem festlichen Anlass oder zu einem gelungenen
Geschäftsessen über einen guten Wein?
Wein-Dschungel
Bei der Vielzahl an Weinen fällt es oft schwer,
den Überblick zu bewahren.
Immer wieder stößt man auf bisher unbekannte Weine oder
gar Weinanbaugebiete.
Was genau bedeuten Fachbegriffe wie Rebsorte oder Grand Cru?
Und welche Länder produzieren den besten Wein?
Um die Antwort auf die letzte Frage vorwegzunehmen:
einen "besten Wein" gibt es nicht.
Der Geschmack verschiedener Weine ist so vielseitig wie deren Anbaugebiete.
Daher ist es ganz Ihrem persönlichen Geschmack überlassen,
für welchen Wein Sie sich entscheiden.
Die Rebsorte als Aushängeschild eines Weines
Die Sorte der für die Weinherstellung verwendeten Weinrebe wird als
Rebsorte bezeichnet.
Diese ist bestimmend für Geschmack und Charakter eines Weines und
hat bei einigen Weinen überragende Bedeutung erlangt,
wie z.B. Cabernet Sauvigon in Bordeaux,
Chardonnay in Burgund oder
Shiraz in Südaustralien.
Weine der Welt
Frankreich ist noch immer eines der qualitativ und quantitativ
bedeutendsten Weinanbaugebiete.
Noch mehr Wein als die Franzosen produzieren nur die Italiener.
Spanien verfügt hingegen über die größte Rebanbaufläche der Welt.
Darüber hinaus erlangen Weine aus Australien, den USA und
Südafrika immer mehr Bekanntheit.
Doch auch Deutschland sollte nicht unterschätzt werden:
insbesondere die Gebiete an den Flüssen Rhein und Mosel genießen
zu Recht einen hervorragenden Ruf.
Auf Grund der Bodenbeschaffenheit und des Klimas werden in
Deutschland vor allem Weißweine wie Riesling
oder Müller-Thurgau produziert.
Aber auch der kräftige und trockene Dornfelder
findet seine Liebhaber.
Wein ist nicht gleich Wein
Neben Rebsorte und Herkunftsland sind die Bezeichnungen Grand Cru
und Qualitätswein entscheidende
Kriterien für die Qualität eines Weines.
Grand Cru bedeutet wörtlich übersetzt großes Gewächs und
steht im Elsass und im Burgund für eine Weinberglage höchster Qualität.
Die deutsche Bezeichnung Qualitätswein lässt auf einen amtlich
geprüften Wein mit Herkunftsbezeichnung schließen.
Man unterscheidet in Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
und Qualitätswein mit Prädikat.
PS:
Als Weinliebhaber sollten Sie nicht auf das passende Zubehör verzichten.
Servieren Sie Wein immer in den geeigneten
Weingläsern,
verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher
und lagern den Wein in einem schönen Weinregal.
